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21世纪迎来了全球化经济的新浪潮,国际经济关系的日益密切,来自不同国家、不同地区、具有不同文化的人们的经济合作也越来越频繁。世界经济正式成为名符其实的全球经济,企业无论是否跨国经营,都将受到外来文化的影响和冲击,文化差异正成为跨国经营企业生存与发展的一个难题,能否克服由于文化差异所带来的文化冲突,也是跨国经营企业走向全球化进程中所面临的巨大挑战和难题之一。在此过程中,各种类型的企业纷纷诞生,并迅速成长和壮大,各类职业管理人员应运而生。与外国企业和商人的接触和交往越来越多,越来越广泛、频繁,出现的问题、冲突和矛盾也越来越普遍,有的时候甚至越来越尖锐。因此,要想在国际经济领域中取得突破性的发展,站出来说话的虽然经常是“资本”,而实际在幕后操纵的却经常是“文化”,资本的力量容易使人走遍天下,而文化的困惑却常常带来步履艰难。
本文从文化的角度阐述了星巴克如何自1987年西雅图的一家街头小咖啡馆开始开展到今天遍布37个国家和地区的13000家咖啡店,成为今同全球最有影响力的5大品牌之一。在发展过程中,星巴克成功的一关键因素不仅仅挖掘了咖啡文化的内涵和外延空间,并能够据此建立起清晰的具有差异化的文化品牌形象;而且他能够采取灵活的策略把店面开到不同民族、不同文化、不同风俗的国家和地区,并有效的把自由、舒适、随意、实效的美国咖啡文化融入到世界各地,掀起了一股浪漫的咖啡文化时尚。并创造了21世纪事业领域的奇迹!
本文透过对星巴克的跨文化经营策略的探讨,希望能给国内的餐饮企业特别茶饮企业如何壮大中国、走向世界提供更好的学习和借鉴。