本文从概念分析入手，介绍了森林旅游、生态旅游以及森林旅游产品的概念，并对相应的特点逐一进行了分析，着重对森林旅游产品的特点、分类及森林旅游产品的组合、生命周期、风景资源质量评价进行了阐述。在对陕西省森林旅游现状综合评价基础上，分析了陕西省森林旅游环境容量、开发优势和森林旅游产品开发方面的问题。其中，问题集中于两个方面，其一，关于森林旅游产品开发的方面，集中在建设问题、环境污染问题、资源的保护和培育问题、资金投入不足及规划工作滞后等方面；其二，关于森林旅游经营管理方面，集中于管理体制和经营管理人员的素质。提出了森林旅游产品开发应坚持的七项原则，即可持续发展原则、生态经济原则、突出特色原则、效益优先原则、市场导向原则、和谐性原则和适度超前原则。并提出了陕西省森林旅游产品开发的总体思路，提出了以秦岭为主体，巴山和黄土高原为两翼的森林旅游开发格局，以及森林旅游产品开发重点应是避暑度假和观光为主体，以保健型、科学考察型、探险型、江河漂流型、民族风情型为辅的产品开发方向。在森林旅游产品开发的策略方面，提出了首先应科学确定森林旅游产品的环境容量，在此基础上，实施森林旅游产品的差异化策略、组合策略、生命周期策略、特色策略、绿色营销策略；最后，从森林旅游企业的经营管理上提出以树立生态经营理念和实行绿色管理，保证森林旅游产品开发沿着生态旅游道路，真正实现可持续发展。