胶东花饽饽与菏泽面人、郎庄面老虎、济南面塑，共同构成了山东四大面塑。其中，胶东花饽饽因独特的自然环境和精神气候，在题材、内容、造型、设色等视觉形象方面不同于鲁中、鲁西南、鲁西北三个区域的面塑创造。民俗信仰是链接民间艺术作品的思想内涵、语义结构、功能效用、价值判断、表现形式的核心点。胶东花饽饽独特视觉形象的形成与民俗信仰有着互生同源的关系。本文以胶东花饽饽视觉形象为对象，透视这一民俗艺术品中的民俗信仰存在。分析民间艺术形象产生的创作动因，探索胶东花饽饽在现代视觉设计中的创新性应用方法。论文共分为五大部分。第一部分是文章的绪论部分，主要包括研究背景、研究对象、研究现状、研究目的、价值意义及研究方法的阐释说明。第二部分胶东花饽饽的民俗造型，通过胶东花饽饽的表现题材和内容、造型表现手法与特征、用色特点、制作流程及工艺点几个方面来细致分析胶东花饽饽的民俗造型特点。第三部分民俗信仰与胶东花饽饽，运用艺术民俗学的方法，将胶东花饽饽放到特定的地理文化三维生态空间中，通过胶东地区的民俗信仰活动仪式中——海神信仰与胶东祭海仪式上的花饽饽视觉形象分析在民俗信仰影响下的胶东花饽饽审美特征。第四部分民俗信仰与胶东花饽饽的互生性，从民间艺术发生学的角度分析胶东花饽饽的创作暨民俗信仰下的群体性创作行为、胶东花饽饽的视觉形象暨民俗信仰下区域性的民俗符号，并针对从民俗信仰到区域性民俗艺术形象的转问题给予思考分析。第五部分胶东花饽饽中“圣虫”造型的再生设计实践，是在前面四部分论证分析的基础上进行的胶东花饽饽视觉形象再生设计实践探究。