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本论文应用康奈尔大学、宾夕法尼亚大学、明尼苏达大学联合开发的计算机模型(CornellPennMiner,CPM)--CP8奶牛配方软件分别精确配制三个不同能量水平和蛋白水平的日粮,分别研究不同能量和蛋白水平日粮对奶牛瘤胃内环境、发酵产物、饲料的瘤胃降解率和泌乳性能的影响,为进一步研究奶牛养殖实践中配制适宜的能量蛋白比日粮,提高奶牛生产经济效益提供相应的技术参数。
试验1不同能量水平日粮对奶牛瘤胃内环境、发酵产物和饲料瘤胃降解率及泌乳性能影响采用3×3拉丁方设计,根据已测得的饲料营养价值,利用CNCPS体系CPM软件设计三组日粮,当日粮蛋白水平满足的情况下,能量设置高、中、低三个水平,三组日粮能量水平分别为A(高能量组)、B(中能量组)、C(低能量组),研究日粮中不同能量水平对奶牛瘤胃代谢和泌乳性能的影响。结果表明:A、B和C组瘤胃液pH分别为6.354±0.03、6.47±0.03和6.594±0.02,C组显著高于A、B组,A与B组之间差异不显著;A、B和C组全天平均的NH3-N浓度为12.624±1.20mg/100ml、13.264±2.00mg/100ml和16.064±1.92mg/100ml,C组显著高于其他两组(P<0.05),饲喂前和饲喂后2、4小时,三组有差异,其他时间点各组间差异不显著(P>0.05);三种日粮的瘤胃VFA中乙酸浓度(mmol/L)为62.564±3.25、64.524±1.76和67.024±1.91;丙酸浓度为15.26±0.17、14.644±1.92和12.494±0.98(mmol/L);总酸浓度为86.684±1.90、88.584±2.66、92.684±2.19(mmol/L)。乙酸/丙酸的值分别为4.584±0.09、4.834±0.08和5.264±0.09,丁酸浓度分别为8.784±0.95、9.42±2.09和10.664±1.53(mmol/L),随着日粮能量水平的升高,各组之间有差异(P<0.05)。随着能量的提高,日粮各营养物质(DM、CP、ADF、NDF)的瘤胃降解率呈不同的变化趋势。对于不同的营养物质,72小时的降解率是最高的。产奶量及乳糖各处理组间差异不显著(P>0.05)。乳脂率会随着能量的提高而降低。乳蛋白随能量水平的提高而增加。综合以上因素,在日粮蛋白水平(代谢蛋白)满足的情况下,能量水平对奶牛瘤胃代谢有显著的影响,对产奶量及乳成分有影响。在本试验条件下,日粮蛋白水平满足,能量水平为代谢能125%时,效果较好。
试验2不同蛋白水平日粮对奶牛瘤胃内环境、发酵产物和饲料瘤胃降解率及泌乳性能影响采用3×3拉丁方设计,根据已测得的饲料营养价值,利用CNCPS体系CPM软件设计三组日粮,当日粮能量水平满足的情况下,蛋白设置高、中、低三个水平,三组日粮蛋白水平分别为D(高蛋白组)、E(中蛋白组)、F(低蛋白组),研究日粮中不同蛋白水平对奶牛瘤胃代谢和泌乳性能的影响。结果表明:各组日粮的平均pH值呈现随蛋白质水平上升而增加的趋势,D组显著高于F组(P<0.05)。奶牛饲喂不同蛋白水平日粮时,各组间平均值比较显示,蛋白质水平高时产氨量也比较高,D组极显著高FE组(P<0.01);E组显著高于F组(P<0.05)。饲喂不同蛋白质水平日粮,乙酸浓度平均值D组显著高于F组(P<0.05)。各组乙酸浓度变化趋势基本一致。丙酸浓度的变化规律与乙酸类似。F组丁酸浓度在采食后4h升至最大值,F组显著高于D组(P<0.05)。各组乙酸与丙酸的比值平均值在3.28~4.83之间,E组显著高于D、F组(P<0.05)。瘤胃发酵产生的总VFA浓度F组显著高于D组(P<0.05)。三组微生物蛋白浓度平均值比较显示,F组最低,显著低于其它两组(P<0.05)。随着日粮中蛋白水平的降低,其DM的降解率升高,有效降解率也升高。随着日粮蛋白水平的升高,CP瘤胃降解率也随之增加。ADF、NDF降解率随着日粮中蛋白质水平升高。提高日粮蛋白水平才有利于提高产奶量。提高日粮的蛋白水平,乳脂率有上升的趋势,但是组间差异不显著(P>0.05)。随着日粮蛋白水平的升高,乳蛋白率及乳糖组间差异不显著(P>0.05)。综合以上因素,在日粮能量水平(代谢能量)满足的情况下,蛋白水平对奶牛瘤胃代谢有显著的影响,同时提高蛋白水平对乳成分有一定的改善作用,使得乳脂率以及乳蛋白率有增加的趋势。在本试验条件下,能量水平满足,蛋白水平为代谢蛋白119%时,效果最好。