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近年来,羊肉在肉食品中所占比例逐渐增加,羊肉价格也不断上涨。西方发达国家兴起了肉羊业的发展热潮;与此相比,世界产毛、产绒量持续减少,肉羊是养羊业的今后发展的趋势。我国为农业大国,近年来畜牧业发展较快,在人多地少的形势下,节粮型的养羊业得以发展,况且,随着羊肉价格的走俏,我国羊肉生产迅速发展,因为长期以来,我国肉羊业生产方式落后、生产水平低下、科技投入不足、良种化程度低,使得人均占有羊肉量远远低于发达国家。 榆林地处陕西北部,自然条件优越、土地资源丰富、草场面积大、饲料饲草资源丰富。近年来,随着榆林市委、市政府提出以农业主导产业和优势特色产业的形成和发展为重点,围绕“羊、草、枣、薯”四大主导产业和养殖示范工程的启动,羊产业特别是肉羊业发展加快,但总体养羊水平低、经济效益差,一直未能成为农村支柱产业。 为推广榆林舍饲肉羊养殖模式及配套综合设施及养羊技术,本文着重对榆林地区几个有代表性的羊场试验进行研究。研究表明:用萨福克羊、无角陶赛特羊为父本与本地小尾寒羊杂交,萨寒F1、陶寒F1平均日增重、6月龄胴体重明显高于本地蒙古羊,差异显著（p<0.05）;经成本核算,萨寒F1、陶寒F=较本地蒙古羊平均每只多收入21.58元和22.22元,差异显著（p<0.05）;通过对比分析,采取不同的饲养方式可以显著地影响绵羊的增重、胴体形态组成和化学组成。舍饲羊日增重明显高于放牧羊,差异极显著（p<0.01）,而且,舍饲羊增重、胴体重、屠宰率和净肉率都高于放牧羊,此外,舍饲羊羊肉肌纤维嫩和肌束间脂肪较多、肉质好、利润也较放牧羊高;本文结合本地饲料资源及榆林地区经济发展状况,通过对比试验,表明,按照90%NRC标准制饲料效果优于100NRC标准及80%NRC标准。所以90%NRC标准可当作为当地饲料配方的依据;通过研究和观测,苜蓿草饲喂肉羊肥育效果很好,但是因为成本偏高,添加量不宜太多,最高不超过日粮30%为宜。 通过本次研究及推广示范试验,宜在榆林地区设立肉羊推广示范区,逐步推广陶赛特、萨福克与小尾寒羊F1代、F2代杂交肉羊,并在示范区（点）,推广普及肉羊舍饲养殖综合配套技术,以带动农村肉羊业的发展;在推广示范的基础上逐渐普及渗透科研技术,使部分示范区（点）应用人工授精、胚胎移殖技术,大力提高优良种公羊的利用率,以促进榆林地区羊产业更上一台阶。