美食从古至今一直是作为一种文化而存在着，古往今来无论中外人们对美食的热情从未削减。电视美食节目最早从20世纪50年代在英国出现之初到如今一直受到观众的喜爱，而在我国1999年第一档电视美食节目《天天饮食》的开播掀起了一阵美食狂潮，如今我国的荧幕中已有200多档电视美食节目的出现。纵观国内外，电视节目的类型已经由最初的烹饪教学发展到了比赛竞技、综艺娱乐、旅游寻访、文化专题和真人秀，可谓是百花齐放、丰富多彩。然而如今的电视美食节目已经是繁荣发展过后的稳定期，不难发现无论是国外还是国内，在诸多的电视美食节目中消费主义思想表露的十分明显。无论是西方资本主义国家还是社会主义国家，在进入消费社会后，消费主义对社会生活和价值观念产生了深刻的影响，在这样的背景下大众媒体的消费主义倾向已经成为不争的事实，其中表现出的对符号价值的追求其实就是对金钱、享乐、奢侈生活的追求。电视美食节目是如何体现这些符号消费的？美食节目对于观众来说意味着什么？是茶余饭后的娱乐休闲还是一种文化传播的载体还是消费时代的信息传播场域，是值得我们思考和研究的问题。基于此，全文将围绕消费主义理论、符号学理论阐述电视美食节目的发展，着重讨论电视美食节目节目消费主义思想的符号表征，分析在电视美食节目中的消费思想给社会带来的影响，最后得出结论提出对节目未来的发展方向的思考。