制造执行系统(MES)在近年来得到了迅速的发展，MES系统是面向车间层的管理系统，并且位于工业控制和生产计划管理系统之间。其目标是实现设备、物料、在制品和人在生产过程中的集成，然后进行有效的控制、跟踪和管理。MES系统能够为企业提供信息管理服务，并且适用于不同的行业。国内各家中烟公司积极响应国家烟草专卖局对行业信息化政策强力推动的号召下，在提高自身企业效益的驱动下，也开始组织并投入研究这项技术在卷烟行业中的具体应用。本文根据贵阳卷烟厂的项目需求，研究了贵阳卷烟厂MES系统的构建方案，在系统的设计开发过程中，论文采用面向对象分析方法对系统的关键业务流程进行了详细的分析，提出了该系统的功能模型，并按照软件工程方法对系统进行了分析、设计和实现。论文首先分析了MES的相关模型，对MES与其他信息系统的关系作了介绍，并且对贵阳卷烟厂的MES系统进行了详细的需求分析；其次根据需求分析提出了MES系统的总体结构，对系统的功能模型、物理架构和数据库的设计方法进行了研究；然后对MES系统中质量管理模块的设计方法进行了讨论，通过对数据采集系统的数据规格和生产设备数据采集接口的研究，提出了卷烟生产数据采集接口组件模型，并详细描述了该模型的设计方法；接着论文对MES系统的关键技术进行了研究，对系统的实施的环境，数据存取机制，以及卷烟数据采集接口OPC管理器的设计方法进行了讨论，并根据卷烟厂MES系统的特点，提出了卷包动态调度算法，使调度方案适应复杂多变的动态环境；最后对系统进行了测试，从而验证了系统设计方案的可行性和可靠性。