【摘 要】
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茶叶是一种天然的有机饮品,因其良好的营养保健功能而受到了消费者的青睐。日照市被誉为“江北绿茶之乡”,自上世纪50年代的“南茶北引”工程后,日照市茶产业不断发展,茶产业逐渐成为日照市规模最大、基础最好的农业特色产业,形成了良好的产业基础和人才储备,正向着规模化、标准化、品牌化方向迈进,茶产业的重点逐步从茶叶生产转移到茶叶销售上来。销售是农产品流通的重要环节,茶农作为农业的基本生产经营单位,因其生产规
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茶叶是一种天然的有机饮品,因其良好的营养保健功能而受到了消费者的青睐。日照市被誉为“江北绿茶之乡”,自上世纪50年代的“南茶北引”工程后,日照市茶产业不断发展,茶产业逐渐成为日照市规模最大、基础最好的农业特色产业,形成了良好的产业基础和人才储备,正向着规模化、标准化、品牌化方向迈进,茶产业的重点逐步从茶叶生产转移到茶叶销售上来。销售是农产品流通的重要环节,茶农作为农业的基本生产经营单位,因其生产规模小、议价能力弱、组织结构分散,在交易时往往面临着优质不优价、缺乏市场信息、交易不稳定等多种困难。因此,对日照市茶农茶叶销售渠道进行调查研究,从茶农资源禀赋、交易成本、外部环境等方面分析影响茶农销售渠道选择的因素,提出相应的解决措施,对于解决“小农户”与“大市场”的衔接问题具有理论与实践意义。基于以上背景,对农户农产品销售渠道、农户销售渠道选择的影响因素、茶农销售渠道及其选择等方面的国内外文献资料进行梳理总结,界定茶农、农产品销售渠道、资源禀赋等相关概念,在农户行为理论、交易成本理论的指导下,结合日照市茶产业现状与茶农销售渠道的现实情况,设计日照市茶农销售渠道选择及影响因素的调查问卷,并收集到有效问卷240份。整理、归纳问卷数据后,对茶农个体特征、家庭特征、交易成本和外部环境特征进行描述性统计分析,并将茶农销售渠道进行分类与介绍,统计发现,传统销售渠道中的中间商收购、批发市场渠道是日照市茶农重要的销售渠道,现代销售渠道发展相对缓慢。选取受教育程度、种植年限、茶园面积等13个变量,利用二元Logistic回归模型,对影响茶农销售渠道选择的因素进行研究分析,结果表明,资源禀赋中的受教育程度、种植年限、茶叶销售收入占比、销售地的距离对茶农销售渠道的选择具有显著影响;交易成本中的了解市场行情的困难程度、与收购方取得联系的方式、是否签订书面合同均对茶农销售渠道的选择具有显著影响;外部环境中的培训次数、物流便利程度对茶农销售渠道具有显著影响。根据研究结论和实际中存在的问题与困难,提出以下对策建议:加强宣传引导,鼓励茶农探索新渠道;丰富信息获取途径,发展信息配套服务;整合多方资源,为茶农提供多元培训;完善基础设施建设,改善外部环境;推进农业合作组织发展,提高辐射带动能力。
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