活鸡网络销售关键技术研究

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随着经济的飞速发展,人们生活水平的提高,鸡肉已成为人们餐桌上的家常菜。但自从禽流感病毒爆发后,如何实现安全地购买、食用活鸡就成为各地政府的当务之急。现在,很多地方政府都在大力推行“定点屠宰,杀白上市”制度,通过“集中屠宰、冷链运输、生鲜上市”等一系列措施来避免禽流感病毒扩散。但该制度存在着以下的缺陷:一方面,宰杀后随着时间的推移,“白条禽”口味欠佳,冰冻成本提高;另一方面,消费者对于“白条禽”的安全卫生有着种种顾虑。本文介绍了一种活鸡网络销售方法,解决了其关键技术,该方法既保证了所买活鸡的新鲜,降低
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