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我国畜牧业将向集约化、规模化方向快速发展,产生的大量畜禽粪便因未能有效资源化利用,已成为危害环境的主要污染源。因此,减少畜禽粪便对环境的污染及资源化高效利用成为现代畜牧业发展所面临的重大问题。本研究利用平板划线分离法从不同材料(新鲜猪粪、堆肥猪粪、活性污泥、秸秆腐败样、垃圾堆样)中分离纯化菌株;通过氨气和硫化氢选择性培养基定性初选和硼酸吸收法、锌胺络盐吸收比色法定量复选相结合,筛选除臭菌株。采用L8(27)正交试验优化高效除臭组合菌群;优化最佳除臭组合菌群的除臭发酵工艺条件;将筛选的高效除臭菌和纤维素分解菌群优化组合制备成复合微生物除臭剂,研究了其对畜禽粪便堆肥过程中的除臭效果和对堆肥物料特性的影响,定量了分析不同阶段氮元素和硫元素的动态转化和损失途径,初步探讨了其除臭机理。研究结果如下:(1)从5份样品中分离出了130株菌株,进一步筛选出了可高效抑制氨气、硫化氢释放的菌株5株和3株,其中命名为BX3的菌株对氨气和硫化氢的去除率最高,分别达到80.07%和76.92%。(2)优化构建的除臭组合菌群“AF2+DZ1+BX3+DZ3+BZ1+EZ3+AX4”对发酵过程中氨气和硫化氢的释放量显著或极显著低于其他组合,为最佳组合;与空白对照相比,第5 d时氨气和硫化氢的去除率达到82.14%、80.84%。(3)除臭组合菌群接种量分别为10%、15%,含水率40%、30%,麸皮添加量为10%时氨气和硫化氢的释放量最小。(4)复合微生物除臭剂在堆肥的前20 d对氨气和硫化氢的去除率高达70%和60%以上,同时使堆肥的pH、含水率和C/N降低,堆体的温度上升时间加快,高温持续时间延长;猪粪和鸡粪堆肥在第25 d和20 d堆体温度达到最高,高于50℃持续15 d和20 d。(5)堆肥结束时,与自然堆肥相比,微生物除臭剂减少了猪粪和鸡粪堆肥中25.84%和28.65%的氮元素损失,全氮(TN)和硝态氮(NO3--N)含量显著高于自然堆肥(P<0.05);同时促进硫元素向无机硫(SO42-)形式转化,SO42-含量显著高于自然堆肥(P<0.05)。本研究筛选的除臭微生物具有高效稳定的除臭能力,制备成微生物除臭剂除臭效果明显,并能减少堆肥肥效损失,促进堆肥腐熟,在资源化、无害化处理畜牧业废弃物和治理环境污染方面具有较大的应用潜力。