高校体育场馆作为我国体育场馆资源的重要组成部分，作为体育产业发展的重要物质载体，其发展程度对高等教育的发展起着举足轻重的作用。本研究旨在通过了解山东省高校体育场馆管理体及服务模式的现状，分析管理体制的特点，评定高校体育场馆的服务质量，创新高校体育场馆的服务模式。研究中主要采用了文献资料法、访谈法、问卷调查法和数理统计法等研究方法，选取山东省50所高校体育场馆的领导、教师、学生为调查对象，针对高校体育场馆管理体制及服务模式的相关问题进行访谈和问卷调查，对访谈的内容整理归纳，并结合案例进行分析；同时利用基本的描述统计方法对问卷数据进行处理和分析，综合运用管理学、社会学的相关理论对研究内容进行解析。研究结果显示：山东省高校体育场馆主要有四种管理体制形式即体育学院或公共体育教学部管理、体育场馆中心管理、后勤处管理及混合管理；山东省高校体育场馆主要从实体环境供给、服务内容供给、服务时间供给、服务过程供给为高校师生提供服务，但体育场馆的总体服务质量不高，师生对有效服务的评价最好，次之为有形展示服务、健身保证服务和交互服务；通过对山东省高校体育场馆服务情况的调查，归纳得出山东省高校体育场馆的四种服务模式类型，即以实现核心价值为目的的服务模式、以实现扩展价值为目的的服务模式、以实现延伸价值为目的的服务模式和以经营理念为目的的服务模式。