岩藻多糖和低分子量岩藻多糖(LMWF)具有多种生物学活性。低分子量岩藻多糖也具有很强的生物学活性，并且避免了岩藻多糖的抗原性和毒副作用。岩藻多糖酶可部分降解岩藻多糖，得到LMWF并且保留硫酸基团。另外LMWF还可以作为解析岩藻多糖结构的工具。因此，对岩藻多糖酶的研究具有十分重要的意义。本文主要研究了岩藻多糖酶产生菌的筛选，鉴定及液态发酵。　　 对我国厦门海域采集的不同样品（包括海水，海砂，海泥，软体动物，海苔，朽木等），用稀释平板法分离海洋真菌，共分离到真菌129株。以岩藻多糖为唯一碳源，经过初筛和复筛得到28株岩藻多糖酶产生菌，占所筛真菌数的21.7％。海泥和朽木中分离出来的具有岩藻多糖酶活性真菌所占比例最高，各占33.3％。其中菌株PZ322的岩藻多糖酶产量最高，酶活力为3.83 IU/ml，且发酵性能较稳定，被确定为下一步研究的出发菌株。　　 然后我们对该菌株进行了形态学鉴定，初步鉴定其为曲霉属的成员。同时菌株PZ322 ITS序列与从GENBANK获取的序列比对，其中较有鉴定意义的是序列GU183175.1(Aspergillus fumigatus isolate HF11)和AY373884.1(Aspergillus wentii strain ATCC1023)，与该菌株相似序列达到100％。Aspergillus fumigatus的产孢结构为单层，而菌株PZ322的形态学鉴定结果却是双层产孢结构，因此，我们将此菌株鉴定为 Aspergillus wentii(PZ322)。目前文献资料上还没有温特曲霉产岩藻多糖酶的报道。　　 为了提高岩藻多糖酶的产量，对其液态发酵培养基组成和培养条件进行优化。单因子实验结果表明，PZ322产岩藻多糖酶的较优培养基为(％)：麸皮5，海带粉2，(NH4)2SO40.4，起始pH调为6.5。培养条件为250ml三角瓶装液量为80ml，接种量为5％，摇床转速为180rpm，温度为28℃，培养48h时，酶活力达到6.90 IU/ml。　　 为进一步提高岩藻多糖酶的产量，我们对菌株P2322进行了三次低能量(15 Kev)的氮离子注入诱变。结果表明，较低的注入剂量(30单位)下，有利于突变菌株的产生。经过两轮诱变后，筛选出较高产菌株2041，液态发酵48h后酶活力为8.89IU/ml。　　 最后我们对 Aspergillus wentti PZ322菌株岩藻多糖酶的分离纯化进行了初步的探索。通过粗酶液前处理，经10万Da，5万Da，3万Da，1万Da超滤膜分级成5个级分，酶活力的测定结果表明岩藻多糖酶主要在3万Da以下级分和5-10万Da级分。本文选择5-10万级分，分别进行Sephadex G-100柱层析和Superdex200柱层析，但PAGE鉴定结果都没有得到单一的条带，还需进一步纯化。