随着日益频繁的国际沟通和交流，作为世界通用语言的英语在经济、政治、科技和医学等领域都扮演了一种重要角色。同时越来越多的人正为他们自己特别的目的而学习英语。因此专门用途英语(ESP)的研究和应用也就应运而生，比如科技英语(EST)、法律英语、商务英语、旅游英语等。随着我国社会经济的发展和对外交流的扩大，旅游业发展势头强劲，海外入境游客日益增多，中国公民出境人数也急剧增加。据WTO统计,“到2020年,中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国,旅游业将真正成为国民经济中的支柱产业。”因而,我国对旅游业从业人员的需求也剧增,培养具备丰富的旅游专业知识，又有过硬外语交流能力的旅游业从业人员是高校旅游英语教学的重要目标，这就凸显了旅游英语教学及其人才培养的重要性。但旅游英语教学不同于一般英语的教学，它属于一种专门用途（ESP）的教学，具有明确的教学目的和学习内容。尽管我国高等院校在旅游英语教学方面积累了丰富的经验，取得了重大的进展,但是在实际的旅游英语教学过程中,也难免出现诸多问题。本文主要从旅游市场需求出发，摸清旅游英语教学现状，并探讨旅游英语教学策略,为旅游英语教学提供借鉴。需求分析是专门用途英语的基础；它能被应用到旅游英语的教学过程中，毕竟旅游英语教学也是专门用途英语教学的一个重要分支。这项研究旨在对高校旅游英语专业课程设置存在的问题进行调查和研究。研究对象有旅游管理专业学生（毕业生和在读生），旅游英语专业教师和旅游行业代表。研究方法主要是在需求分析的基础上进行问卷调查和访谈的方式进行。该研究旨在探索以下三个问题：(1)旅游英语专业学习者的学习需求和目标需求是什么?(2)社会对旅游英语专业毕业生的需求是什么?(3)如何提高当前的旅游英语专业教学?该研究通过问卷调查以及面谈等方式进行实验操作，并且运用excel来进行数据分析，发现：(1)旅游英语教师素质还有待提高；(2)旅游英语专业教学材料有待调整；(3)教学安排不科学；(4)教学方法和模式过于传统；通过对收集的数据和结果进行分析，为我国旅游英语专业的课程设置提出了一些建议，比如，及时更新旅游英语专业教材特别是双语教材；增加听说课程，培养学生跨文化交际的能力：采用灵活多变的教学方法，而不是传统的教师为主导的讲授法；考试方法要灵活；提高教师专业素质等。