随着知识经济时代的到来以及企业之间愈演愈烈的竞争格局，企业所拥有的人力资本存量已成为企业在激烈的市场竞争中制胜的关键法码。企业核心竞争力越来越表现为对作为第一资本的人才的培育、拥有和运用能力。现代企业除了采用招聘、选拔来不断引进人才，充实自己的队伍外，更重要的是开发员工的潜能，即科学合理地组织与开发人力资源，这已成为现代企业组织管理的一项重要内容。近年来，理论界与实务界对人力资源培训、开发、利用的重要性均达成共识：通过人员培训可以大大提高用人成本的使用效益。作为人力资本投资的重要方式之一，员工培训能帮助企业合理开发和利用企业人力资源，实现企业人力资本的增值，已成为现代企业人力资源管理的一项重要内容。文章主要对湖南南山食品有限公司员工培训体系的改进问题进行研究，研究的内容主要包括以下四个部分：第一部分为绪论。在对企业员工培训相关理论以及最近研究动态综述基础上，提出了本文的研究思路和方法。第二部分为公司员工培训体系的现状分析。通过对目前公司员工培训体系中实施存在的问题进行认识，并深入剖析这些问题产生的可能原因，认为湖南南山食品有限公司员工培训体系需要进行相应的改进以使员工培训更好地服务于公司发展的需要。第三部分为公司员工培训体系的改进设计。在提出公司员工培训体系改进思路与原则基础上，对公司员工培训体系总体方案以及培训需求评估、培训计划制定和实施、培训效果评估和反馈等具体环节的实施方案进行设计。第四部分为改进的公司员工培训体系实施。对公司员工培训改进体系实施存在的障碍和制度保障进行说明，提出公司员工培训体系改进效果评估的方法，基于柯克帕特里克(Kirkpatrick)四层次培训评估模型设计相应的员工培训效果调查问卷对公司员工培训体系改进方案的实施效果进行初步的判断。最后我们给出相应的研究结论。本文通过以湖南南山食品有限公司为研究对象，对公司员工培训体系改进过程和方法进行阐述，为湖南南山食品有限公司设计出了更加合理有效的员工培训体系，为公司在员工培训管理方面做出了积极的贡献，同时对乳制品行业企业员工培训体系改进提供了一定的参考和借鉴的价值。