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【目的】:本试验是以新疆石河子地区赤霞珠葡萄作为研究材料,比较不同架式对赤霞珠叶幕光合、果实品质及生长状况的影响,筛选出益于赤霞珠果树生长和果实品质提高的适宜整形方式,为生产提供理论依据。【方法】:分别在树体生长初期(4月10日),根据不同的树形进行整形和修剪,经历花期(6月10日)、坐果期(7月10日)、膨大期(8月10日),整形方式分别为厂型架、篱架、双厂U型架。研究不同整形方式对赤霞珠光合特性的影响,测定Pn、Tr、Ci、Cond。以及赤霞珠果实部分品质的影响;测定可滴定酸、可溶性固形物、可溶性糖、总酚、单宁、花甘素;测定不同整形方式赤霞4、5、6节节长节粗的影响;赤霞珠果树叶面积的影响;以及对赤霞珠叶片内栅栏组织和海绵组织的影响。【试验结果表明】:(1)三种架式对果树光合影响相比:开花期、做果期、膨大期、成熟期Pn、Tr、Ci、Cond的影响。双厂U型架的光合速率、胞间二氧化碳浓度都明显高于篱架和厂型架,厂型架又略高于传统篱架,而气孔导度、蒸腾速率由于受到温度和强光的影响,双厂U型的自我调节能力使树体减少强光和高温的影响,从而减少树体水分的流失,从而达到更好的光合作用。(2)从单穗重来看双厂U和厂型均大于篱架,双厂U比篱架和厂型架显著提高了7.3%、13.4%,三种整形方式在单穗重方面差异显著。果穗的纵径双厂U比篱架和厂型架显著提高了11.7%、6%,果穗横径显著提高了3.8%、11.6%。(3)从可溶性固形物来看篱架比双厂U和厂型架显著提高了9.3%、14.5%。可滴定酸方面篱架比双厂U和厂型架显著提高了12%和6.6%。果实中糖的含量厂型架和双厂U型架则显著高于传统篱架分别为20%、29%。从单宁方面厂型架比篱架和双厂U显著提高了8.7%和30%,总酚和花甘素呈现的差异相似,总酚厂型比篱架和双厂U显著提高了13%、5.1%。花甘素厂型架比篱架和双厂U分别提高了25.6%和14.6%。(4)从4、5、6节节长节粗来看双厂U型架显著优于篱架和厂型架。从节粗来看双厂U型架比篱架和厂型架显著提高了6.6%、11.5%。从节长来看双厂U比篱架和厂型架显著提高了30%、17.9%。(5)从叶面积来看三种架式厂型架比篱架和双厂U显著提高了11.1%、14.7%。(6)从石蜡切片中观察叶片组织中果实成熟期,海绵和栅栏组织的含量形态变化,结果表明厂型架和双厂U型架叶片内部海绵组织栅栏组织单位面积含量多于篱架。【结论】:不同的架式对赤霞珠叶幕光合、果实品质及生长状况影响的问题,其中双厂U型架和厂型架相对于传统的篱架,从叶幕光合、果实部分品质、可滴定酸、可溶性糖、总酚、单宁、花甘素、节粗节长、叶面积、栅栏组织、海绵组织有相对有利的影响。对于赤霞珠综合影响提高了果实的品质,促进了树体的光合,改善了树体的生长状况,厂型架和双厂U型架效果相对于传统篱架较好。