我国是一个拥有十几亿人口的大国,食用油自古就是我国人民餐桌上的必备品,顺其自然的我国也就成为植物油料油脂消费大国。随着我国加入WTO之后,我国农产品市场与国际农产品市场紧密联系在一起,而成为一个随时面临各种不确定性,随时需要调整应对策略的重要领域。虽然我国一直重视农业发展,我国粮食自给自足也基本得到保障,但是我们也发现随着我国农产品市场对外的进一步开放,跨国企业乘机进入我国油料油脂市场,因此给我国市场造成了很大的冲击。我国油料油脂市场对外依存度节节攀高,形势越来越严峻,严重影响到了我国的粮食安全,不得不敲响警钟。成为全球石油安全、粮食安全之后的又一个关系到国家战略安全新的研究课题。本文通过实证分析,理论分析和数理统计等方法,以油料油脂的对外依存度为切入点,分别对油脂市场和油料市场现阶段的市场状况进行分析,并且做出预测,随后总结出对我国粮食安全造成的影响。最后在以上分析认识的基础上,经过作者的思考分别从政府宏观层面和企业微观层面提出下一阶段对于油料油脂市场过高的对外依存度的解决对策:不仅应当重视政府发挥宏观调控作用,民族企业自身也应当积极抢占市场,希望起到一定的借鉴和指导作用。虽然现阶段我国油料油脂市场占有率不容乐观,但是相信通过各方面的共同努力,现阶段对外依存度过高的状况完全可以得到控制和改观。