酿酒行业是一个传统行业,酿酒过程都是人工去监控整个酿酒的过程。随着计算机技术,通信技术的不断发展,可以将无线通信技术,微处理器技术,计算机技术引入到酿酒行业,开启酿酒行业的新篇章。这样的系统能达到一个自动监控酿酒房温湿度的目的,省去了人工管理的负担。酿酒过程中最重要的是控制好温湿度。现有的酿酒检测温湿度的方法都是使用温度计和湿度计测量,存在工作量大,效率慢的问题。随着无线自组网技术和计算机技术的发展,本文设计了一个自动化和智能化的酿酒监控系统,实现了酿酒房的自动化管理。本论文使用微处理器STM32和无线射频芯片SI4463,结合无线自组网方式,传输实时和历史温湿度。主机通过GSM/GPRS模块SIM900A,实现了远程监控酿酒房温湿度的功能。PC端的上位机管理软件通过串口通信,实现自动和手动获取温湿度,设置报警参数,绘制温湿度曲线,保存温湿度到Excel文件等功能。采集器根据时间自动采集和存储温湿度,具有智能化,低功耗的特点。本系统将无线自组网技术引入酿酒行业,使得系统更加智能,具有方便,实用的优点。本文设计了系统的硬件和软件,并将系统放于酿酒房测试一个多月,采集器能自动采集温湿度并存储。当接收到命令以后,可以返回一个月的温湿度数据到excel文件,并绘制成温湿度曲线。用户也可以使用手机随时随地获取任一酿酒房的温湿度数据。总的来说,本系统达到了实时监控酿酒房,非常方便实用,减少了人工成本。