为筛选适合在贵州地区推广使用的青贮玉米品种及青贮添加剂,开展以下研究:一、选取贵州省常用的6个青贮玉米品种进行全株青贮,60天后开封评测青贮饲料的发酵品质、化学成分和有氧稳定性,并采用模糊数学隶属函数法对青贮饲料营养水平进行综合评价。综合考虑发酵品质、营养水平和有氧稳定性,筛选出适合在贵州地区推广使用的青贮玉米品种。二、在青贮玉米全株青贮过程中,使用不同类型添加剂(乳酸菌、食盐、丙酸),60天后开封评测青贮饲料的发酵品质、化学成分和有氧稳定性。采用模糊数学隶属函数法对营养水平进行评价排名,综合考虑发酵品质、营养水平和有氧稳定性,筛选出适合在贵州地区推广使用的青贮添加剂。三、以经济效益和生态效益为导向,从青贮饲料的成本和收益角度出发,讨论在贵州地区应该如何选用全株青贮玉米添加剂。结果表明:(1)不同品种青贮玉米饲料之间有氧稳定性差异较大,各品种有氧稳定性排名为:雅玉26号>曲辰9号>黔6784>武青1号>桂青1号>德江本地。(2)6个青贮玉米品种发酵后营养水平排名为:德江本地>曲辰9号>武青1号>雅玉26号>桂青1号>黔6784。(3)使用添加剂后营养水平以丙酸组为最优,采用模糊数学隶属函数法对营养水平进行评价排名,结果为:丙酸组>乳酸菌组>食盐组>对照组。(4)在贵州温暖湿润的气候环境下,使用添加剂后,丙酸组有氧稳定性最好,各添加剂有氧稳定性优劣排名为:丙酸组>食盐组>乳酸菌组>对照组。(5)各添加剂成本排名为:丙酸>食盐>乳酸菌,从成本、收益角度出发,建议使用乳酸菌作为全株玉米的青贮添加剂。综合考虑发酵品质、营养水平、有氧稳定性及经济效益,推荐使用曲辰9号作为贵州地区的青贮玉米品种,乳酸菌作为全株玉米青贮的添加剂。