随着科技进步和生产力的发展,人们对食品的要求也越来越高,不仅要求数量的充足和稳定,同时对质量的要求也是越来越严,越来越高。而做为食品出口地之一的秦皇岛,近年来主要面对的出口国家就是日本以及欧盟各国,因为这些国家设置的高检测标准以及过高的技术壁垒,对我市的食品出口贸易造成极大影响,继而带来了经济和声誉上的双重损害。做为秦皇岛市出口食品的检测监督机关,加强出口食品监管,保障食品安全及正常的出口食品贸易秩序,是秦皇岛出入境检验检疫局义不容辞的责任,也是每个出口食品监管人员的义务。本文以食品安全相关理论为基础,结合秦皇岛市出口食品安全监管现状,分析了存在的问题,主要包括:出口食品监管模式有待进一步改善、检验检疫监管能力稍显不足、食品安全社会共治落实不到位、出口食品源头管理存在不足以及服务企业促进外贸的作用未充分发挥;通过运用公共管理知识,对秦皇岛市出口食品监管问题的原因进行分析。通过研究欧美及日本的食品监管体系,借鉴发达国家的先进经验,结合本文作者在实际工作中的经验和总结,依据最新出台的《食品安全法》,从监管机构、监管人员及备案企业三个层面提出了若干对策。主要包括:健全国外法律法规及标准查询系统、健全食品安全标准体系、加强科技建设、做好食品信息交流、做好技术性贸易措施帮扶工作、加强专业培训、增加监管人员、强化企业社会责任、加强企业品牌建设以及加强食品防护。本文运用文献研究法、对比分析法、案例分析法等研究方法,探索提升秦皇岛局出口食品监管水平的思路及对策,对于促进秦皇岛市外贸发展具有一定参考价值。