众所周知,“民以食为天,食以安为先”。农产品是民族生存的基础,是一个关系民众健康、生命安危的大问题；是实现社会稳定和创新管理的重要前提；更是一个实现国家经济可持续发展提升国际影响力和综合国力的关键问题。农产品质量安全不仅关系人民群众的身体健康和生命安全,而且也关系经济发展和社会稳定,关系政府和国家形象。但即便如此,近年来农产品质量安全问题仍然频繁爆发。从2003年的非典型肺炎、2005年的苏丹红事件、2008年的三聚氰胺事件到近来的工业明胶、毒大米、地沟油等,一桩桩农产品质量安全事件让人触目惊心,农产品作为众多食品的源产品,因此对农产品的质量控制势在必行。本文逐层深入,本着“提出问题—分析问题—解决问题”的研究思路,在分析传统农产品质量控制的基础上,引出供应链环境下的农产品质量控制,并做了客观的分析,重点分析了存在的问题,并引入物联网技术来解决供应链环境下农产品质量控制的难题,为了保证物联网技术在现代智能农业中的广泛应用,实现可视化环境下的农产品质量控制,又对内外支撑体系做了分析,确保对农产品质量进行持续有效控制。