目的：探讨白癜风患者生活方式及饮食相关危险因素，为临床制定相应的防治措施提供依据。方法：采用病例对照研究方法，随机抽取新疆维尔自治区维吾尔医医院皮肤科住院/门诊确诊为白癜风的病程为2年以内的患者为病例组，随机抽取同期同院皮肤科非白癜风患者为对照组，以自行设计的《白癜风患者饮食行为调查表》进行调查，调查内容包括调查者的一般人口学资料、饮食情况、行为情况等三个部分。对研究对象的一般资料进行描述，定量资料描述其均数与标准差，组间比较采用独立样本T检验；定性资料描述其例数与百分比；组间比较采用卡方检验或Fisher精确概率法；等级资料的组间比较采用秩和检验；对白癜风发病的影响因素进行单因素分析，并对单因素分析中有意义的变量进行多因素logistic逐步回归，计算OR值，分析危险因素和保护因素。结果：研究对象一般情况为：病例组中男40（33.33%）例，女80（66.67%）例，平均年龄31.44±14.95。对照组中男54（45.38%）例，女65 （54.62%）例，平均年龄31.50±13.35。两组年龄与性别之间差异无统计学意义（P＞0.05）；病例组已婚71（59.17%）例，未婚49（40.83%）例。对照组已婚54（45.38%）例，未婚65（54.62%）例。两组婚况之间差异有统计学意义（P＜0.05）；病例组体力劳动者5（4.17%）例，非体力劳动者115（95.83%）例。对照组体力劳动者3（2.52%）例，非体力劳动者116（97.48%）例。两组职业之间差异无统计学意义（P＞0.05）。患者生活方式单因素分析结果显示：熬夜、洗澡水温度、饮食口味、饮食温热度、饮食是否定时等因素均可白癜风的行为影响因素。患者饮食相关单因素分析结果提示：肉类、动物内脏（肝脏）、油炸食物、蛋类、奶制品、蔬菜类、腌制食品、辛辣食物等的摄入量、辛辣程度均为白癜风发病的饮食影响因素。多因素分析结果表明：鱼类、虾、蛋清与蛋黄、胡萝卜、牛肉、无花果、羊肝、酸奶、牛奶、樱桃、桃子、猕猴桃摄入量均为白癜风的饮食影响因素。结论：白癜风患者熬夜、偏辛辣口味等生活方式及海鲜类、牛肉、蛋清、奶制品、樱桃、桃子摄入频率越高等饮食因素可能是诱发白癜风的危险因素。胡萝卜、无花果、蛋黄及蛋黄与蛋清同时摄入频率越高可能是其保护因素。本研究为白癜风患者生活行为及饮食调节和节制提供科学依据。