基于GC-MS代谢组学方法的建立及对酿酒酵母乙醇耐受性机制研究

来源 :吉林化工学院 | 被引量 : 6次 | 上传用户：jiangyingzhou

【摘要】

：

代谢组学作为生命科学研究的重要手段之一,通过对生物体内小分子代谢物的定性以及定量分析,来揭示生物系统中错综复杂的生物调控机理。近年来伴随着工业的迅速扩张,我国同时也进入了资源和环境压力的高峰,目前温室效应、酸雨、臭氧层破坏等问题堪比史上最重,这些问题加大了人们对清洁能源的需求,生物乙醇作为一种可以代替燃油的液体燃料引起了人们的广泛关注。生物乙醇主要由酿酒酵母发酵产生,而在发酵过程中高温、高糖、高压

【作者】

：

明明

【出处】

：

吉林化工学院

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

代谢组学酿酒酵母乙醇胁迫气相色谱-质谱

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