【摘 要】
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脆弱拟杆菌(bacteroides fragilis,B.fragilis)是主要定植于消化道下段的革兰氏阴性杆菌。脆弱拟杆菌与宿主的相互作用依赖于其表面的荚膜多糖。与其他益生菌一样,脆弱拟杆菌能改变肠道微生物组成,维持机体健康,提高机体免疫力。本实验室从婴儿的粪便中提取出了B.fragilis ZY-312,并提取出其两性离子荚膜多糖(Zwitterionic Capsular Polysacc
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脆弱拟杆菌(bacteroides fragilis,B.fragilis)是主要定植于消化道下段的革兰氏阴性杆菌。脆弱拟杆菌与宿主的相互作用依赖于其表面的荚膜多糖。与其他益生菌一样,脆弱拟杆菌能改变肠道微生物组成,维持机体健康,提高机体免疫力。本实验室从婴儿的粪便中提取出了B.fragilis ZY-312,并提取出其两性离子荚膜多糖(Zwitterionic Capsular Polysaccharides,ZPSs),命名为TP2。TP2平均分子量约为70 k Da,其重复单元由四种单糖(N-
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n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)具有抗炎、防治心血管疾病和促进幼儿智力发育等诸多生理功能,在食品和药品中具有广阔的应用前景。n-3 PUFA一般有三种存在形式:游离脂肪酸、乙酯和甘油酯型。相比于其它两种形式,甘油酯型n-3 PUFA具有生物利用度高,氧化稳定性更好等特点,且是天然的存在形式,但目前天然的甘油酯型n-3 PUFA含量较低,导致其在特医食品或者高附加值食品中应用受限。而目前酶法
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