【目的】近年,随着温室效应的加剧,高温热害已成为制约小麦生产的主要限制性因素,对小麦产量和品质有影响严重。因此,本研究通过田间模拟高温胁迫,研究高温热害对小麦产量性状及面粉品质的影响,为高产优质耐热型小麦新品种的选育提供理论参考。【方法】选用26份春小麦主栽品种为试验材料,试验于2018年在石河子大学农学院试验站进行。于小麦抽穗-扬花期通过田间搭建PVC塑料棚进行高温处理,成熟后对参试材料的产量性状和面粉品质性状进行测定,并对供试材料的耐热性通过主成分分析与聚类分析相结合的方法进行综合评价。【结果】1.高温胁迫对小麦产量及其构成因素有重要影响。与对照相比,高温胁迫下单产降低17.18%,减产极显著。在产量构成因素中,穗粒重下降14.37%,达极显著水平,穗粒数和千粒重分别下降8.20%和6.47%,达显著水平,其他性状差异未达到显著水平。2.高温胁迫对不同小麦品种面粉品质影响不一,阿勃等18个品种在高温胁迫下湿面筋含量呈现上升趋势,龙麦30、新春38号和新春41号3个品种峰值粘度指标在高温胁迫下和对照处理呈显著上升,在高温胁迫下多数小麦品种的籽粒硬度指标差异不显著。3.通过指标综合聚类分析可以看出:新春31号单独聚为一类,耐热性强;高原506、高原338、宁春53号、新春40号、宁春16号、新春44号、龙麦37、新春6号、龙麦30、高原448、新春39号、藏春11号12个品种聚为一类,耐热性弱;新春51号、新春35号、克春4号、新春38号、巴春6号、龙麦35、克春11号、新春37号、龙麦26、新春41号、新春22号、新春11号、阿勃13个品种聚为一类,耐热性中等。