生猪生产生物安全管理体系的研究

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当前在生猪生产中猪病形势日趋复杂,老的疫病尚未得到有效控制,新的疫病又不断出现,并且混合感染的现象越发普遍,严重阻碍了生猪产业的健康发展,有效控制动物疫病已成为保障养猪业健康发展和公共卫生安全的必要手段。生物安全隔离区是目前国际普遍认可的防控动物疫病最有效手段之一,而生猪生产生物安全管理体系是建立生物安全隔离区的核心内容,但目前国内尚无完善的生物安全管理体系,因此本研究在河南省范围内开展了生猪生产生物安全管理体系的研究。通过对河南省407个规模化生猪企业生物安全管理体系的建设和运行情况的问卷调查和河南省5个年出栏量在10万头以上的生猪企业、河南省动物疫病预防控制中心和河南省动物卫生监督所疫病检测技术和疫病控制措施的实地调查,发现当前我国生猪生产生物安全管理仍存在生物安全意识不清晰,生物安全档案不完善,现行的法律法规、标准、技术规范等落后于科学技术研究成果与发展,财政保障机制不健全,政府部门监管力量不足,舆论宣传引导力度不足等诸多问题。通过此次调查确立了建立生猪生产生物安全管理体系的关键节点为养殖场场区及周边环境生物安全,饲养管理生物安全,生猪移动生物安全,人员流动生物安全,投入品生物安全,设备、器具及运输工具生物安全,生猪屠宰场生物安全和病死猪尸体及其产品无害化处理生物安全,同时也明确了科学防控动物疫病、增强企业竞争力必须建立完善的生物安全管理体系。病死猪尸体及其产品的无害化处理是生物安全管理体系的重要组成部分,因此本研究利用病原分离和PCR等技术对热辅快速生物发酵分解工艺处理的病死猪尸体样品进行处理前后病原检测与比较,结果显示,除猪瘟病毒外,猪圆环病毒、猪伪狂犬病毒、猪细小病毒、猪链球菌等常见猪病病原微生物在处理72h后均能被杀死,该工艺处理病死猪尸体基本达到了无害化处理要求。该研究为新工艺的探索提供了科学的数据支撑。本研究依据国家相关的法律法规、行业技术规范、标准,生产实践中应用成功的生物安全管理经验,最新科学技术研究成果以及当前生猪企业生物安全管理现状调查结果,坚持科学性系统性、客观性层次性、可操作性实用性原则起草,然后征求生猪生产相关企业意见,邀请专家审定,建立了一套系统、统一的生猪生产生物安全管理体系,该体系的建立可望为我国生猪疫病综合防控指明新的方向,为及时打破我国生猪及其产品的出口僵局提供新思路,为促进我国养猪业的健康发展发挥积极作用。
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