本文针对E酒店绩效评价体系进行构建。随着全球经济一体化和信息化的发展,加上2008年北京奥运会和2010年上海世博会的成功举办,我国旅游业发展出现良好态势,在国内外酒店业市场上,面临着激烈的竞争。酒店行业属于服务行业,也是劳动密集型行业,人力资源在酒店业中起着关键的作用。所以其竞争很大程度上是人力资源的竞争。酒店管理的核心是如何开发与利用好人力资源,绩效管理是开发和利用好人力资源的最好的工具。如何把绩效管理体系进行有效的完善与实施,把酒店的战略目标落实到绩效管理体系当中去,促进酒店绩效水平的提高,从而增强酒店的竞争力,在激烈的国内外市场中取得胜利,这是摆在酒店管理者面前的难题。在国内外学者长期的坚持不懈的研究发展之下,酒店的人力资源管理已经是一门完整的独立的学科体系。主要体现在人员招聘方面,人力资源规划与设计方面,绩效管理方面,薪酬福利的发放方面,而与人力资源所有职能都息息相关的是处于核心地位的绩效管理。科学有效的绩效管理是强化企业价值的助推器,可以实现人力资本的增值,提高人力资源管理的水平,把企业的战略目标细化到每个部门和岗位、最后变成员工的绩效考核指标,从而实现对员工的管理,因此,如何构建一套行之有效的科学的绩效管理体系受到越来越多的管理者的关注。笔者拜读了很多国内外的绩效管理理论和研究成果,选取E酒店作为研究对象,全面具体的对E酒店的绩效管理进行研究之后,分析出E酒店绩效管理中存在的各种各样的问题,结合定性与定量的研究方法,用平衡计分卡和关键绩效指标重新构建新的体系,弥补以前体系的不足,从而把酒店的绩效评价体系由静态变为动态,把流于表面的绩效管理具体落实在每项工作当中去,从而实现酒店的战略目标。本文的重点和难点在于如何对E中心酒店绩效评价体系的重新构建,并能长期有效的运行下去,本文着重介绍了运用“BSC+KPI”这种新的绩效考核方法,设计该酒店的绩效指标体系的具体方法和步骤。最后,为了保障E中心酒店的绩效管理体系顺利运行,本文还提出了顺利运行的保障措施。本文的研究内容、方法对中国本土的酒店人力资源管理方面,如何实施平衡计分卡有一定的参考意义。