【摘 要】
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本研究选择健康、体重相近的安格斯犊牛20头随机分为两组,每组10个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂颗粒料不添加任何复合菌,试验组添加1%复合菌颗粒料（酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌,活菌数为3×108 CFUg1）。试验期共100 d,其中预饲期10d,正试期90 d。每天记录犊牛颗粒料采食量,在第0d、第30 d、第60 d、第90 d称重,第90 d早晨空腹状态下采集瘤胃液和血液。本试验通过
【基金项目】
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宁夏回族自治区重点研发计划项目“粗饲料高质化利用及肉牛精准饲喂技术研究与集成利用”（2021BEF02030）；
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本研究选择健康、体重相近的安格斯犊牛20头随机分为两组,每组10个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂颗粒料不添加任何复合菌,试验组添加1%复合菌颗粒料（酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌,活菌数为3×108 CFUg1）。试验期共100 d,其中预饲期10d,正试期90 d。每天记录犊牛颗粒料采食量,在第0d、第30 d、第60 d、第90 d称重,第90 d早晨空腹状态下采集瘤胃液和血液。本试验通过研究犊牛瘤胃发酵参数、瘤胃菌群结构、血清生化、免疫、抗氧化、生产性能等指标的变化,旨在探究复合菌颗粒料对犊牛瘤胃微生物的菌群结构及其生长发育的调控机制,为复合菌颗粒料在肉牛生产上的应用提供理论依据。结果表明:试验一、复合菌颗粒料对犊牛瘤胃发酵参数和菌群结构的影响:试验组瘤胃液中的MCP含量和Simposon指数、Sobs指数和Ace指数显著高于对照组（P＜0.05）、Shannon指数和Chao指数极显著高于对照组（P＜0.01）。门水平上,两组的优势菌门主要是拟杆菌门（Bacteroidota）和厚壁菌门（Firmicutes）。而属水平上试验组普雷沃氏菌科UCG-003群（PrevotellaceaeUCG-003）和普雷沃氏菌科UCG-001群（PrevotellaceaeUCG-001）显著高于对照组（P＜0.05）;两组的优势菌属都是普雷沃菌属（Prevotella）,但第二优势菌属两组不同:试验组是未分类fMuribaculaceae（norankfMuribaculaceae）,对照组是理研菌科RC9 肠道群（RikenellaceaeRC9gutgroup）,其他菌属丰度比对照组相对普遍提高。试验二、复合菌颗粒料对犊牛血清生化、免疫和抗氧化指标的影响:试验组犊牛血清AST、β-HB、CAT、GSH-PX、TAOC指标含量均极显著高于对照组（P＜0.01）。而对照组的IL-1β、IL-2、IL-4、IL-6、TNFα、MDA含量极显著高于试验组（P＜0.01）。试验三、复合菌颗粒料对犊牛生产性能的影响:复合菌颗粒料可以显著提高犊牛一月龄、二月龄和三月龄的平均干物质采食量（P＜0.05）,极显著降低一月龄、二月龄和三月龄犊牛的料重比（P＜0.01）,同时养殖效益提高4.62%。综上所述,复合菌颗粒料可以改善犊牛瘤胃发酵环境,增加瘤胃菌群丰富度和多样性,同时影响门和属水平的群落构成;可以显著提高犊牛血清生化、免疫以及抗氧化性能;提高采食量、平均日增重、降低料重比、促进犊牛的生长发育,为指导肉牛生产提供理论支撑。
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