随着食品工业的飞跃式发展,在网络状销售市场的环境下,食品安全领域侵权案件时有发生,其带来的负面影响日渐深远。该类事件对广大受害者造成了身体损害和精神损失的同时,还给整个食品市场的形象造成了难以挽回的破坏。当受到来自食品危害造成的损失时,如何确保受害者的利益能够得到有效的补偿,是关系社会和谐的重要方面,也是当前亟待解决的热点问题。根据我国的具体国情,从制度保障的角度去应对食品安全领域侵权带来的危害,确保受害人能够得到相应的赔偿,是重中之重。如何界定侵权行为是完善我国食品安全领域侵权损害赔偿制度的前提,本文主要从食品安全领域侵权的相关概念、特点、归责原则和构成要件上依次研究,从侵权行为涉及到的各个要素为基石,确保一个合理的能够实际应用在当前形势下的赔偿制度的建立。由于食品安全领域的侵权行为是一种特殊的侵权行为,首先要从理论上对侵权进行界定,分析与其相关的概念和特殊性,然后根据学界关于归责原则的三种学说分歧,即过错原则、无过错原则、严格责任和双重归责原则,分析得出在食品侵权损害赔偿中应适用无过错原则。通过对食品安全领域侵权损害赔偿的侵权主体、违法行为判断、损害事实认定、因果关系判定逐一分析,探讨侵权损害赔偿的责任原则,以及在食品安全领域侵权损害的赔偿中惩罚性赔偿和责任保险的适用。最好结合我国的具体情况,提出完善食品安全领域侵权损害赔偿中惩罚性赔偿的建议和构建责任保险模式的主张。