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卵黄抗体(Egg yolk antibodies)是指蛋黄中存在的抗体,也称卵黄免疫球蛋白(Egg yolkimmunoglobulin,IgY)它是母鸡血液中的免疫球蛋白传递至鸡卵黄并在子鸡孵育过程中和孵育后对子鸡起保护作用的免疫球蛋白。IgG是存在于鸡卵黄中的主要免疫球蛋白,而IgM和IgA则主要存在于蛋白中。蛋黄的IgY基于与哺乳类的IgG在分子量、等电点、细胞膜上Fc受体的键结构等结构上存在着相异点而被特定称为IgY。当用某种抗原免疫产蛋母鸡时,可产生相应的鸡卵黄免疫球蛋白(IgY)储存于卵黄中。母鸡经免疫应答后,可从其不断产出的鸡卵黄中得到大量的、专一的、高效的IgY。目前为了简化大型鸡场的免疫检测程序,众多国内外学者对很多禽病进行了母鸡血清、卵黄、雏鸡血清的HI试验,研究特异性抗体在这三者之间的相关性,据报道,卵黄与母鸡血清中的新城疫抗体基本一致,相对高于雏鸡血清的一个滴度。但是未见关于鸡胚发育过程中母源抗体传递、吸收的定量分析及其规律的报道。HI试验虽然方便快捷,但是对于抗体的定量分析上存在一定困难,目前,HI试验和ELISA试验的相关性也不能明确,对于雏鸡吸收多少母源抗体才具有相应足够的保护率也无从所知。本试验通过双抗体夹心ELISA方法对420只蛋鸡鸡胚发育过程中的卵黄、鸡胚血清的抗体(IgG)进行检测,掌握母源抗体在鸡胚中的吸收及消长规律,检测鸡胚血清、鸡胚卵黄、雏鸡血清及未吸收的雏鸡卵黄中的抗体,进行定性及定量分析,研究其相关性,为家禽免疫学提供参考数据,为制定更加合理的免疫程序和防治禽病提供参考。研究发现,鸡胚血清中IgG抗体的吸收呈现递增的趋势,基本符合鸡胚卵黄中IgG抗体递减的传递规律。鸡胚1日龄卵黄囊迅速发育至5日龄雏鸡卵黄囊吸收基本结束,鸡胚发育过程中,卵黄抗体(IgG)蛋白含量降低约103μg/mL,其中,鸡胚7～9日龄和19日龄卵黄抗体下降极显著(P＜0.01);血清抗体(IgG)蛋白含量在雏鸡3日龄达到最高43.66μg/mL,雏鸡5日龄血清抗体开始下降至18.26μg/mL。其中鸡胚17～19日龄和雏鸡3日龄血清抗体升高极显著(P＜0.01)。鸡胚血清中吸收的蛋白含量并不与卵黄中母源抗体下降的蛋白含量相等,本文没有对抗体的总量测定,只进行了单位体积的抗体定量及变化趋势的测定。根据卵黄体积及鸡胚体液估计卵黄抗体转化量仅为10%左右。