虎杖（Polygonum cuspidatum Siobet zucc）作为我国传统中药，是蓼科多年生草本植物虎杖的根及根茎，其植物资源丰富，分布于四川、湖北、陕西等地。白藜芦醇（resveratrol）作为其中的一种有效成分，及其糖苷—白藜芦醇苷（Polydatin）均具有抗癌、抗氧化、抗血小板凝聚、抗菌、调节脂类代谢、保护心血管系统和神经系统等多种功能。由文献报道可知，虎杖在迄今研究植物中白藜芦醇含量最高，因此虎杖中白藜芦醇的提取已成为研究的热点。 本文研究了从虎杖中提取白藜芦醇的三种不同方法，并且对四川省内五个地区野生虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇苷含量进行了测定，检测方法均采用高效液相色谱法（HPLC）。 1、采用乙醇提取法、水提取法及超临界CO₂萃取三种方法对虎杖样品进行抽提。提取率高低依次为醇提法＞水提法＞超临界CO₂萃取法，选择出最佳提取工艺为：以95％乙醇作为溶剂，提取温度60℃，提取时间3h。 2、测定了四川省内攀枝花、雅安、乐山、自贡和绵阳五个地区野生虎杖样品中白藜芦醇和白藜芦醇苷含量，其中白藜芦醇含量最高为攀枝花地区，达3.85mg·g^-1，最低为雅安地区，为0.25mg·g^-1，平均含量为2.13mg·g^-1；白藜芦醇苷含量最高为乐山地区，达22.9mg·g^-1，最低为雅安地区，为7.69mg·g^-1，平均含量为12.52mg·g^-1。