粮食是一种具有特殊战略意义的商品，作为一种基础产品,其价格的波动和市场运行关系到整个国民经济的健康发展,关系到生产者和消费者的切身利益,粮食价格的调控问题更是国民经济大局的关键。世界各国重视粮食安全的同时，国际粮食价格也在持续不断上升。联合国粮食及农业组织在2014年3月的最新报告中表示，在21世纪中期之前全球粮食必须增产60%，否则将面临严重的粮食短缺，从而引发社会动荡及内战，也正是在粮食产量急剧减少，粮食价格不断上涨的现状下，世界上将会出现十亿左右的人口处于饥饿或半饥饿的状态。粮食价格的变化受制于多种因素，一切影响粮食供给、粮食需求和粮食流通的因素都可能引起粮食价格的变化。通过分析国际粮食价格形成的影响因素，弄清楚这些影响因素之间的关系，这对国际粮食价格稳定、对各国就粮食价格进行重大的粮食决策或政策调整有着重要作用。虽然我国粮食进口的不断增长，但在国际粮食交易中定价权地位不高，还处于缺少谈判基本话语权、被动接受粮食交易价格的境地，随着社会的不断发展，粮食需求的不断增加，粮食价格的不断上涨，粮食压力的不断扩大，争取国际粮食定价权，取得粮食价格谈判优势地位迫在眉睫。本文对国际粮食价格和国际经济形势、能源价格、粮食价格传导机制以及汇率等因素之间的关系进行了理论分析，在此基础上，实证研究了全球经济形势、国际粮食价格传导机制、国际能源、汇率等因素对粮食价格产生影响。得出全球经济形势，大国粮食价格，国际能源，汇率因素对国际粮食价格都产生显著影响。整个因素实证分析建立在一个成熟、完整的框架之下，具有一定的创新意义。通过对国际粮食价格影响因素的模型实证分析，为我国粮食走向国际，在国际粮食定价上占据主动权，提供了可信度较高的分析结果。