种桑养蚕在我国已有5000多年的历史,我国是世界上最大的茧丝绸商品生产国和出口国。但是自20世纪90年代后,蚕桑生产大起大落,茧丝价格频繁波动影响了整个茧丝绸产业的稳定运行。论文首先根据蚕农和鲜茧收购加工企业的纵向关系,划分了四种蚕桑生产组织模式,并从五个维度对其特点进行了定性分析；其次通过调查问卷采集数据并运用数据包络分析(DEA)方法对我国不同蚕桑生产组织模式下农户的生产效率进行了实证分析;最后提出促进蚕桑产业健康稳定发展的政策建议。在整体生产目标下的农户生产效率分析中,家庭散养模式下生产效率达到前沿面的是桑园面积为10亩以上的养蚕农户；公司+农户型模式在桑园面积投入为5-10亩达到效率最优;公司+中介组织+农户型模式则是在桑园面积超过5亩的情况下综合效率达到最高；公司+基地+农户型模式,在桑园面积投入10亩以上的情况下才能发挥其技术效率。在产量目标下的农户生产效率分析中,实证的结果与整体生产目标下的结果相似.但是公司+中介组织+农户型模式更适宜养蚕大户(桑园面积6-10亩,含10亩)生产。实证结果表明：在技术效率层面上,公司+农户型模式效率最优,在规模效率层面上,最优的则是公司+中介组织+农户型模式,而农户进行蚕桑生产的最适宜规模则是养蚕大户型。