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本文建立了用HPIC同时测定山茱萸药材中马钱苷、齐墩果酸和熊果酸含量的方法，以及山茱萸中多糖、总苷的含量测定方法，通过单因素考察试验确定了各测定方法的样品溶液制备方法，并对所用含量测定方法进行方法学考察，最后测定了购自13个省市的16份市售山茱萸药材的这五种成分的含量。此外还测定了5个市售药材中游离氨基酸，水解氨基酸和重金属铅、镉、砷、汞的含量。
(1)市售山茱萸药材中马钱苷、齐墩果酸和熊果酸含量的同时测定。运用反相高效液相色谱—蒸发光散射检测法(RP—HPIC—ELSD)同时测定山茱萸药材中马钱苷、齐墩果酸和熊果酸的含量，通过单因素考察试验确定样品溶液制备方法为甲醇作溶剂，料液比1：30，60℃超声45 min。样品溶液用HPLC分析，用含等量醋酸(0.05％)的甲醇—水梯度洗脱。对该含量测定方法进行方法学考察，结果表明，用该法测定马钱苷、齐墩果酸和熊果酸含量分别在0.1511-2.0140μg、0.2052-1.3338μg、0.2028-1.3182μg范围内线性关系良好，加样回收率分别为98.6％，95.97％，96.29％，重复性好。市售山茱萸药材马钱苷的含量为0.57％-1.46％，齐墩果酸的含量为0.11％-0.17％，熊果酸的含量为0.33％-0.44％。该方法简便快速、准确、重现性好，可作为山茱萸药材质量控制的常规含量测定方法。
(2)市售山茱萸药材多糖含量测定。运用苯酚—浓硫酸法测定山茱萸中多糖含量。通过单因素考察试验确定样品溶液制备方法为水作溶剂，料液比1：30，90℃加热回流提取8h。对该含量测定方法进行方法学考察，结果显示，多糖测定在10-100μg范围内线性关系良好，加样回收率为98.87％，重复性好。市售山茱萸药材多糖的含量为2.4％-5.1％。山茱萸药材中的多糖含量差异较大，且山茱萸中的多糖具有多种药理作用，故建议将多糖的含量作为山茱萸药材的质量评价指标。
(3)市售山茱萸药材总苷含量测定。运用苯酚—浓硫酸法和香兰素—高氯酸法分别显色马钱苷和葡萄糖来制作四条标准曲线，对样品溶液也分别用两种方法显色，在同一波长下测定吸光度值，最后通过解方程组算出总苷的含量。通过单因素考察试验确定样品溶液制备方法为30％乙醇作溶剂，料液比1∶30，超声70min。对该含量测定方法进行方法学考察，结果显示，用苯酚—浓硫酸法显色，总苷和多糖分别在50─330μg、100-700μg范围内线性关系良好，用香兰素—高氯酸法显色，总苷和多糖分别在20-140μg、600-2000μg范围内线性关系良好。加样回收率为101.83％，重复性好。市售山茱萸药材总苷含量在1.6％-4.5％之间，山茱萸中总苷的含量差异较大，且其总苷也具有多种药理作用，故建议也将总苷的含量作为山茱萸药材的质量评价指标。
(4)市售山茱萸药材游离及水解氨基酸含量测定。本实验通过HPLC法测定了购自广州、河南、四川、山西、浙江五地药店的五份市售山茱萸药材的游离及水解氨基酸含量，从山茱萸中共检出17种水解氨基酸和13种游离氨基酸，从氨基酸的总量来看，水解氨基酸含量相差不大，为1.69％-2.34％之间。而游离氨基酸含量各地区相差较大，最高为0.21‰，最低为购自山西的药材，含量为0.035‰。含量均很低。水解氨基酸中包括了除色氨酸以外的全部必需氨基酸，说明山茱萸具有非常高的营养价值。
(5)市售山茱萸药材铅、镉、砷、汞含量测定。本实验通过原子吸收分光光度法测定了广州，河南，四川，山西，浙江五地市售山茱萸药材的重金属铅、镉、砷、汞的含量，种含量为0.0953‰-0.1966‰，铅含量为0.064‰-0.076‰，镉含量为0.1464‰-0.3097‰，汞未检出。山茱萸药材受镉污染最为严重，相比之下，来自四川和浙江的药材污染最小。而来自广州和河南的药材污染最为严重。