本试验研究了饲粮中添加铬对肉仔鸡生长性能、免疫功能、胴体品质、血清生化特性和相关酶活性的影响。按单因子完全随机设计,将384 只1 日龄AA 肉仔公鸡,按体重随机分为8 个处理组,每处理组6 个重复,每个重复8 只。向玉米-豆粕型基础饲粮(实测含铬量为0.59mg/kg)中添加以氯化铬为铬源的铬0.0(对照组)、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0、12.0 及14.0mg/kg,共配制8 种饲粮。试验期6 周,分为0-3 周(前期)、4-6 周(后期)两个阶段。自由采食和饮水,24h 光照。　试验结果表明,饲粮中添加铬对6 周龄胸腺相对重量、T 淋巴细胞转化率、血清尿酸含量、全净膛率、腹脂率和3 周龄血清禽流感抗体效价有显著影响(P<0.09),而对生长性能、肝脏脂肪酸合成酶活性及其他胴体品质、免疫功能指标无显著影响(P>0.10)。2.0mg/kg 铬试验组显著提高了6 周龄胸腺相对重量(P<0.05)、T 淋巴细胞转化效率(P<0.09)、血清尿酸含量(P<0.08)和3 周龄血清禽流感抗体效价(P<0.09),并显著降低了6 周龄腹脂率(P<0.03);4.0mg/kg 铬试验组显著提高全净膛率(P<0.04)。2.0mg/kg 铬添加水平时,6 周龄血清碱性磷酸酶活性、总胆固醇、甘油三酯含量和3 周龄肉仔鸡胸腺相对重量均达最大;4.0mg/kg 添加水平时,6 周龄肉仔鸡脾脏、法氏囊相对重量以及新城疫、禽流感抗体效价均达最大;试验各组较对照组有降低脂肪酸合成酶活性的趋势。　铬添加水平对3 周龄日增重、新城疫和禽流感抗体效价、6 周龄T 淋巴细胞转化率以及3 周龄和6 周龄法氏囊相对重量等指标有显著曲线影响(P<0.09),经曲线拟合,3 周龄新城疫和禽流感抗体效价随饲粮铬水平提高呈二次曲线增加(P<0.07),以3 周龄新城疫和禽流感抗体效价作为评价指标获得的饲粮铬适宜添加水平分别为6.74 和6.15mg/kg。