肉禽业作为劳动密集型产业，禽肉出口对于我国农民增收具有巨大的促进作用。日本是中国最大的禽肉出口市场，受禽流感、SARS以及国外竞争的影响，2000年以来我国禽肉对日出口呈现下滑趋势。为此，开展中日禽肉贸易研究，对提高我国家禽业的国际竞争力，扭转我国禽肉对日出口不断下降的局面具有十分重要的意义。本文采用比较优势理论和SWOT分析方法，对中日禽肉贸易影响因素、中国禽肉对日出口优势和发展前景进行了系统分析，为我国的禽肉贸易决策提供了重要参考。主要研究内容与进展如下： 首先，分析了中国和日本的禽肉生产和贸易状况，研究发现，受经济增长的拉动国内对禽肉的消费早刚性增长，我国禽肉进口的增加是必然的，但由于我国禽肉进出口品种的互补性，禽肉进口的增加对我国禽肉出口影响不大：日本的禽肉需求量在近期内会比较稳定，再加上日本实行了提高禽肉自给率的政策，日本的禽肉产量将比较稳定，我国要想扩大对日禽肉出口必须要从竞争对手那里抢占市场份额。 第二，对我国在日本禽肉市场上的主要竞争对手巴西、泰国和美国的生产和出口进行了分析，研究了我国的竞争优势和劣势，并构造了SWOT矩阵。 第三，在相对贸易优势模型的基础上，构建了基于第三方市场的贸易优势模型(RAT)，并用该模型对我国禽肉在日本市场上的贸易优势度进行了测算。结果显示：在生禽肉对日出口方面，中国相对于泰国和巴西具有比较劣势，但相对于美国则具有比较优势：在熟禽肉方面，中国相对于其它三个国家都具有比较优势；从禽肉总出口来看，中国相对于泰国处于比较劣势，而相对于巴西和美国则具有优势。 第四，分析了禽流感、我国禽肉供给能力、日本需求状况、其它国家的竞争、日本的农业政策以及我国饲料工业的发展状况对我国禽肉出口的影响。 第五，对华都肉鸡公司的对日出口进行了实证分析，验证了论文的结论，并总结了华都肉鸡公司的禽流感防治经验。 最后，从家禽养殖、禽肉加工、新产品开发、禽肉协会以及禽流感的防治等方面提出了扩大禽肉对日出口的对策建议。