空气中存在大量的有害微生物,它们极易被吸附到固体材料表面,并迅速生长繁殖,尤其是通过公共设施,在人群中传播,形成交叉感染。解决人接触的各种场所和所处的生存环境的微生物污染问题是十分必要的。现行的一次性消毒,可以达到消毒的目的,但是它们的作用只是一次性的,消毒后的物体或材料表面很容易形成二次污染,而使用抗菌材料有长效和方便的优点。随着科学技术的发展,抗菌材料正发展成为材料科学的一个新的门类,也正在形成一个新的产业。季铵盐类抗菌剂由于价格低廉,杀菌速度快,效果好,已被广泛应用,但如同一般的小分子有机抗菌剂一样,季铵盐抗菌剂存在着易流失,作用时间短,对环境造成污染的问题。魔芋葡甘聚糖是一种天然植物多糖,有良好的增稠性、凝胶性,成膜性和可降解性,使其在工业中广泛使用,尤其适合在医药和食品包装中应用。壳聚糖是自然界中仅次于纤维素的第二大生物多糖,同时也是自然界中唯一大量存在的碱性多糖,具有很好的生物相容性、生物可降解性及抗菌、防腐、止血和促进伤口愈合等优良特性。