林蛙胶原蛋白多肽的分离纯化、功能性研究及其微胶囊的制备

来源 :吉林大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ellen0807523254

【摘要】

：

本论文课题来源于吉林省科技厅攻关项目(20160204022NY):《林蛙残体胶原蛋白多肽的结构修饰及稳定性关键技术研究》。本研究以酶解过滤得到的具有高生物活性的林蛙胶原蛋白多肽(分子量小于3500Da)为原料,对其进行分离纯化及其功能性等研究。首先优化凝胶层析分离条件得到Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三个组分,利用高分辨液质联用仪(LC-MS)鉴定其氨基酸序列,筛选出各组分的优势序列。其次,对Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分的抗氧化

【作者】

：

赵静

【出处】

：

吉林大学

【发表日期】

：

2019年11期

【关键词】

：

林蛙胶原蛋白肽分离纯化抗氧化 ACE抑制微胶囊

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