当代传统调味品包装设计研究——以郫县豆瓣包装为例

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饮食文化在中国古文明史中占有重要的地位。传统调味品可分为“酱油、酱、食醋、腌酱菜、调味料”六类,郫县豆瓣酱是四川烹饪的传统调味品,属于“酱”类中“豆酱”的范畴,有“川菜之魂”的美誉。郫县豆瓣包装作为其产品的存贮、运输、销售的容器,在中国调味品包装中具有一定的代表性,但其研究尚有深入的空间。  本文通过研究当代郫县豆瓣包装现状,对其包装色彩、图案、图形、结构、材质进行调查,分析其共性与个性,探讨郫县豆瓣包装设计的不足。郫县豆瓣包装大多运用了红、黄、绿色,其明度和饱和度都较高,这样的色彩运用使各豆瓣品牌的包装趋于相似。设计师可以对色彩三大属性进行更加合理的搭配和调节以增加包装的个性。郫县豆瓣包装中的图形设计可分为:标识设计、具象图案设计、抽象图案设计。在对其图形进行设计时,设计师应有图形创意思维。郫县豆瓣包装的结构主要有:灌装、袋装、盒装、传统结构,其传统结构沿用了早期传统的包装结构特色。郫县豆瓣包装主要材质有:纸、塑料和传统材质。为了延长其保质期,内包装的塑料袋是郫县豆瓣包装设计的重点。在尽量不影响其文化感和生产成本的情况下,用其它材质对其天然材质进行模仿,以达到其设计要求。  对于其共性与差异研究中发现的不足,本文借鉴国内外优秀的调味品、食品包装成功设计案例,对郫县豆瓣及传统调味品包装进行分析与优化。进而提出传统调味品包装设计应遵循地域性、可持续性、准确的表达性、先进的科学性、实在的经济性、良好的商业性、灵动的艺术性和情感化等原则。  郫县豆瓣包装作为销售的最后一环需要品牌的支撑。生产郫县豆瓣的企业共96家,每一家企业拥有1至2个品牌。通过对郫县豆瓣包装与品牌的关系进行分析,发现品牌与传统调味品包装的关系为,品牌为包装设计指引方向,包装设计为品牌品质加分同时将产品形象深化。
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