饲用木聚糖酶固态发酵技术研究与应用

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【摘要】

：

木聚糖是半纤维素的主要成分,其含量仅次于纤维素,是自然界可再生的丰富生物资源。木聚糖酶能降解木聚糖成木糖或木寡糖,在饲料、食品、纺织、造纸等行业有着广泛的用途,是现代酶学研究的热点之一。本文对黑曲霉C-2(Aspergillus niger C-2)进行了发酵培养基的优化、产酶条件、酶学性质及应用等的研究。主要研究结果如下:1黑曲霉C-2固体发酵生产木聚糖酶的最佳培养基组成为:麸皮:玉米芯粉(1:

【作者】

：

高洁

【机构】

：

山东农业大学

【发表日期】

：

2007年05期

【关键词】

：

木聚糖酶固体发酵黑曲霉酶学性质

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