【摘 要】
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以甜玉米芯为原料,水作为溶剂,利用现代分析方法对甜玉米芯多糖的提取工艺、脱色、初步分离纯化及体外抗凝血进行了研究,试验内容及结果如下:（1）利用超声波辅助法提取玉米芯中的多糖,通过单因素试验利用响应曲面分析得出超声波辅助法提取玉米芯糖中多糖最佳条件,试验结果表明,最佳提取条件为玉米芯粒度80目,液料比为15:1（mL/g）、超声时间45min、超声温度25℃、功率为500W,频率28Hz,提取次数
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以甜玉米芯为原料,水作为溶剂,利用现代分析方法对甜玉米芯多糖的提取工艺、脱色、初步分离纯化及体外抗凝血进行了研究,试验内容及结果如下:（1）利用超声波辅助法提取玉米芯中的多糖,通过单因素试验利用响应曲面分析得出超声波辅助法提取玉米芯糖中多糖最佳条件,试验结果表明,最佳提取条件为玉米芯粒度80目,液料比为15:1（mL/g）、超声时间45min、超声温度25℃、功率为500W,频率28Hz,提取次数1次,多糖得率为22.68%,（2）活性炭法对甜玉米芯多糖进行脱色研究。通过单因素试验和响应曲面设计分析,建立二次回归模型,考察了活性炭添加量、吸附时间和pH对甜玉米芯多糖的脱色率及多糖保留率的影响。结果表明活性炭脱色的最优工艺条件为:活性炭添加量为2%,吸附时间2.1h,pH为4。此条件下多糖溶液脱色率为34.12%,多糖保留率为92.43%。并将活性炭脱色与双氧水脱色两种方法进行比较。之后采用Sevag法进行脱蛋白和活性炭进行脱色,经紫外光谱检测无蛋白核酸残留,甜玉米芯多糖经醇沉分级后,得到含量较高的三个级分,依次是SCP-30,SCP-50和SCP-80。（3）通过内外抗凝血实验表明,甜玉米芯多糖和各级分多糖对出血时间和凝血时间都有明显影响,各个组分都可以延长APTT和TT时间,但对PT影响不显著,其中SCP-80抗凝血效果较好。
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