本试验旨在研究棉粕等比例替代豆粕对蛋鸡健康、生产性能、蛋品质及棉酚在肝脏和鸡蛋中残留和消除的影响。试验采用单因子完全随机设计,处理1为对照组(玉米-豆粕型基础饲粮),处理2、3、4、5、6分别棉粕(游离棉酚含量为830.3mg/kg,总棉酚含量为6656.5mg/kg,CP=43％)等比例替代豆粕1.2%、2.4%、4.8%、9.6%和11.9%,共计6个处理,饲粮游离棉酚实测值分别为0、8.5、17.7、32.7、60.1、79 mg/kg,总棉酚实测值分别为0、81.3、145.8、280、630.6、748.6 mg/kg.每个处理10个重复,每个重复15只鸡,共选用900只体重和产蛋率相近的34周龄罗曼粉壳蛋鸡。1-12周饲喂各处理饲粮,13-16周各处理组均换饲对照组饲粮。试验期间每天按重复记录产蛋数、脏蛋数、破壳蛋数、软壳蛋数、畸形蛋数；在试验第4周、8周、12周末收集鸡蛋测定蛋品质(蛋白高度、哈氏单位、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄比色、蛋壳比重、蛋黄比重)、游离棉酚和总棉酚含量,蛋鸡体重。在试验第4周、8周、12周末连续4天每个重复收集10枚鸡蛋于4℃储存0周、2周、4周、6周进行感官评分。试验第12周结束时每个重复选取1只鸡屠宰,测定血常规(白细胞数目、血红蛋白、红细胞数目、红细胞压积),血液生化(谷草转氨酶、谷丙转氨酶、白蛋白、球蛋白、总蛋白、尿酸、肌酐、钾、钠、氯、钙),采集肝脏测定游离棉酚和总棉酚,采集肝脏,输卵管膨大部、子宫部制作病理切片。在试验第14周、16周结束时收集各处理组新鲜鸡蛋测定游离棉酚和总棉酚：试验16周时每个重复选取1只蛋鸡屠宰,采集肝脏测定游离棉酚和总棉酚。结果如下：(1)饲粮棉粕水平对蛋鸡产蛋率、采食量、料蛋比无显著影响,当棉粕比例9.6%和11.9%显著降低蛋重。(2)饲粮棉粕水平对蛋鸡体重、血常规、血液生化指标无显著影响,但棉粕9.6%、11.9%组显著提高血液尿酸、肌酐和氯含量,引起肝脏脂肪变性、输卵管膨大部和子宫部空泡变性。(3)饲粮棉粕水平对鸡蛋常规品质无显著影响,鸡蛋感官评分随着棉粕水平、饲喂时间、冷藏(4℃)时间的增加,蛋黄变色程度增加,不可接受鸡蛋比例增加。(4)鸡蛋中未检测出游离棉酚,鸡蛋中总棉酚残留量为0-28.92ug/g,并随着饲粮总棉酚含量、饲喂时间的增加而增加,回归方程：Y1=0.031X1+0.06X2-2.214, R2=0.945,P<0.0001(Y1：鸡蛋中总棉酚含量X1：饲料中总棉酚含量X2：饲喂天数)。饲喂12周肝脏中总棉酚含量为0-129.39ug/g,与棉粕水平呈显著线性关系,对照组和棉粕比例1.2%组肝脏中未检出游离棉酚,其余组肝脏游离棉酚残留为2.76ug/g-11.5]ug/g。(5)换喂无棉粕饲粮后鸡蛋和肝脏的棉酚残留量显著降低。上述结果表明：蛋鸡饲粮棉粕水平不宜超过9.6%(FG=60.1mg/kg, TG=630.6mg/kg),将引起蛋重下降,肝脏脂肪变性,生殖道损伤。随着饲粮棉酚水平、饲喂时间、储存时间的增加,蛋黄变色程度加剧。棉酚在鸡蛋和肝脏中残留量存在时间-剂量效应,通过换喂基础饲粮消除期的延长,鸡蛋和肝脏中棉酚的残留逐渐减少。