酒店行业是劳动密集型产业，人力资源在酒店的发展过程中起到了不可替代的重要作用。然而，人力资源管理问题却是整个中国酒店行业共同面临的问题。酒店行业优秀人才的流失是目前整个中国酒店行业面临的突出而普遍的问题，并直接导致酒店产品和服务质量下降，经营成本增加和经济效益滑坡。本文以西京大酒店为例，分析西京大酒店的人力资源管理的现状和所面临的一系列问题，对诸多问题的解决对策进行深入的探讨，试图通过对西京大酒店人力资源管理现状的分析，提出西京大酒店优化人力资源管理体系需要通过树立“以人为本”的人力资源管理理念，完善激励机制，制定员工培训计划等途径此来摆脱现有的人力资源管理困境。本文力求从西京大酒店的切身实际出发，把酒店人力资源管理理论与实践结合到一起，针对西京大酒店的人力资源管理的现有体系存在的问题，努力找出解决问题的有效途径和优化方法。