伴随奶业产业化和生产要素流动,中国奶业区域格局正在发生深刻变化。本文纵观中国奶业25年历史进程,总结了奶业区域格局演化的时空特征。在此基础上,本文构建了"政策因素—饲料供给—加工能力—需求与价格—技术进步—社会经济条件"的六个角度的理论分析框架,利用2002-2014年中国28个省的面板数据,引入空间杜宾模型,实证分析了中国奶业区域格局演化的成因。本文研究结论表明:1)过去的25年里,中国奶牛存栏量和牛奶产量呈波动中上升趋势;2)中国奶业主产区由东北、西北和南方逐渐演变为东北、华北和西北主导,且华北奶业增势迅猛;3)空间效应方面:首先,政策因素和技术进步因素中的奶牛单产呈现正的空间溢出效应。其次,需求因素城镇居民人均可支配收入、社会经济条件因素中的年度总人口和人均GDP呈现负的空间溢出效应。最后,饲料供给因素中的玉米和大豆产量、加工能力中的乳品企业产值和乳品企业个数、需求与价格因素中的原奶价格空间效应不显著。