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本试验以酪蛋白和脱骨鱼粉为蛋白源,以氯化钙为钙源,磷酸二氢钠和磷酸氢二钾为磷源,配制钙磷水平(Ca%/P%)分别为0.40/0.40、0.40/0.75、0.40/1.50、0.75/0.40、0.75/0.75、0.75/1.50、1.50/0.40、1.50/0.75和1.50/1.50九种等氮等脂的试验饲料。每种饲料饲喂3个重复,每个重复20尾花鲈(初均重7.24±0.02 g),进行为期56 d的养殖试验,分别于21 d和56 d分别采样,探究饲料中不同钙磷水平对花鲈生长,钙磷消化、吸收和沉积的影响。主要研究结果如下:(1)饲料钙磷水平对花鲈生长性能和渗透压调节的影响养殖21 d结果表明,高钙低磷(1.50/0.40)和中钙低磷(0.75/0.40)组存活率(SR)、增重率(WG)、特定生长率(SGR)、饲料效率(FE)、蛋白质效率(PER)和摄食率(FR)均显著低于其他各组(P(27)0.05);双因素方差分析表明,随饲料钙水平增加,WG、SGR、SR、FR、腹脂率(VFR)和肥满度(CF)显著降低(P(27)0.05);随饲料磷水平增加,WG、SGR、SR、PER、FE、FR和CF显著升高(P(27)0.05)。养殖56 d结果表明,高钙低磷组和中钙低磷组SR为0%;低钙低磷(0.40/0.40)组和高钙中磷(1.50/0.75)组花鲈SR、WG、SGR、FE和PER显著低于其他各组(P(27)0.05),其他各组无显著差异(P(29)0.05);且WG、SGR、FE和PER均在低钙高磷(0.40/1.50)组达到最大值。双因素方差分析表明,高钙显著降低了花鲈WG、SGR、FE、PER和SR(P(27)0.05),而同一钙水平下,随饲料磷水平增加,花鲈WG、SGR和FR逐渐升高(P(27)0.05),而肝体比(HSI)、脏体比(VSI)和VFR逐渐降低(P(27)0.05)。以上结果表明,花鲈饲料适宜的钙磷比为1:3.75(0.40/1.50)。养殖21 d结果表明,血清碱性磷酸酶(AKP)活性、抗酒石酸酸性磷酸酶(TRACP)活性和鳃Na+K+-ATP酶活力显著受饲料磷水平的影响(P(27)0.05),且高磷组血清AKP活性和鳃Na+K+-ATP酶活力显著高于低磷组(P(27)0.05),而血清TRACP活性显著低于低磷组(P(27)0.05);血清TRACP活性和鳃Ca2+-ATP酶活力显著受饲料钙水平的影响(P(27)0.05),高钙组血清TRACP活性显著低于低钙和中钙组(P(27)0.05),而鳃Ca2+-ATP酶活力显著高于低钙和中钙组(P(27)0.05)。养殖56 d结果表明,血清AKP活性随饲料钙磷水平增加呈升高趋势,且在高钙高磷(1.50/1.50)组显著高于其他各组(P(27)0.05),而血清TRACP活性在各组之间无显著差异;血清渗透压在低钙低磷组显著低于其他各组(P(27)0.05);鳃Ca2+-ATP酶活力在高钙组显著高于低钙组(P(27)0.05),Na+K+-ATP酶活力在高钙组显著低于低钙组(P(27)0.05),且Na+K+-ATP酶活性在低钙低磷组显著低于低钙高磷组(P(27)0.05)。以上结果表明,低钙低磷组花鲈渗透压调节能力较弱,不利于渗透压平衡的维持。1.饲料钙磷水平对花鲈钙磷表观消化率和营养物质沉积的影响饲料干物质表观消化率随饲料磷水平增加呈升高趋势,且低钙高磷组显著高于低钙低磷组(P(27)0.05);饲料钙、磷表观消化率显著受饲料钙磷水平的影响(P(27)0.05),高钙显著降低了饲料磷表观消化率(P(27)0.05),显著提高了饲料钙表观消化率(P(27)0.05);而高磷显著降低了饲料钙和磷表观消化率(P(27)0.05),但在低钙水平下,低磷组饲料磷表观消化率显著低于高磷组(P(27)0.05)。全体粗蛋白含量随饲料钙水平增加显著降低,且高钙高磷组显著低于其他各组(P(27)0.05);全体粗脂肪含量随饲料磷水平增加逐渐降低,且低钙低磷组全体粗脂肪含量显著高于其他各组(P(27)0.05);全体粗灰分含量随饲料钙磷水平增加显著升高(P(27)0.05),而全体钙、磷含量随饲料钙磷水平增加呈升高趋势。饲料干物质沉积率和蛋白质沉积率在低钙低磷组显著显著低于其他各组(P(27)0.05);随饲料钙水平增加,干物质沉积率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率和钙沉积率显著降低(P(27)0.05),磷沉积率呈降低趋势;随饲料磷水平增加,钙沉积率显著升高(P(27)0.05),灰分沉积率和磷沉积率显著降低(P(27)0.05)。以上结果表明,饲料钙磷水平显著影响了饲料钙磷表观消化率和营养物质的沉积。2.饲料钙磷水平对花鲈吸收和排泄的影响在鳃中,与高钙高磷组相比,低钙低磷组和低钙中磷组显著提高PTHrP、VDR和NCX的表达(P(27)0.05),从而促进了钙的吸收。在肠道中,NCX、PTHrP和VDR基因相对表达量随饲料钙磷水平变化趋势一致,且低钙组显著高于高钙组(P(27)0.05),并随饲料磷水平增加呈升高趋势;NaPiIIa和PiT1基因相对表达量在低钙组显著高于高钙组(P(27)0.05),NaPiIIb基因相对表达量在中磷组高于低磷组和高磷组,PiT2基因相对表达量则在中钙高磷组和高钙中磷组显著高于其他各组(P(27)0.05)。在肾脏中,低钙低磷组NaPiIIa和PTHrP基因相对表达量显著低于高钙高磷组(P(27)0.05),NCX基因表达量显著高于高钙高磷组(P(27)0.05),而FGF23基因表达量变化趋势与NaPiIIa相反。以上结果表明,饲料钙水平通过影响鳃和肠道中PTHrP和VDR的表达来调控NCX的表达进而调控钙的吸收,饲料中钙磷水平通过影响肠道NaPiIIa、NaPiIIb、PiT1和PiT2的表达来调控磷的吸收,而在肾脏中通过FGF23负反馈调节NaPiIIa的表达来调控磷的重吸收。