叶德辉诗集中共收录诗歌1461首,诗歌创作包括书画鉴赏、戏剧观赏、古泉鉴定、咏怀、感遇、纪游等内容。叶德辉在创作题画、题图诗时,用“治经”的方法来“治画、治图”,考证画家门派源流,传承笔法,其创作的题画、题图诗有其历史意蕴,目的在于“以诗存人”,将画家作品展现给后世人。叶德辉古泉诗歌描绘了中国古代从春秋战国到明清时期的货币,展现了泉币的起源流通,清楚地阐述了各个时期的货币体制沿袭变革、形态特征,体系完备。叶德辉喜爱观赏戏曲,用诗歌的语言对剧本和伶人作出评论赞美,其戏曲观赏诗主要包括“评剧”和“评伶”两个方面。叶德辉在诗歌中展现出积极参与戏剧活动、与伶人保持亲密的联系;表达了对名伶绝美才艺品性的赞美之情;大力表现时光易逝,世事沧桑巨变之感。朋友间的交际往来诗歌唱和,也是叶德辉进退时人生取舍的一个侧面印证。在叶德辉交往的友人中,以旧派为主,他们怀着对清朝的眷恋,不满民国现状的心情进行心灵的呼唤。群体之间的诗歌酬唱,是他们作为士人和学人的一种责任感,诗中有对社会局势的担忧与感叹。闲暇时,叶德辉与友人进行宴游唱和,在唱和诗中吐露个人心声,抒发其在乱世中无能为力之感。此外,叶德辉追寻汉学之路还体现在他与日本友人的交际中,叶德辉认为汉学在日本发展态势良好,不由心生向往,他与日本弟子的师生情谊也体现在其唱和诗中。叶德辉论诗提倡宋诗风。“以学入诗”的特征在叶德辉诗歌中表现明显,他平日重视学问,研究经学,崇尚汉学,进行诗歌创作时“以考据之学入诗”,在诗中表达其经学、道统、诗论的学术观点和理性思考。叶德辉诗歌创作富有理趣性,将寓言故事代入诗中,用趣味的语言阐发他对人生的感悟,这些特征使得叶德辉诗歌具有强烈的学理性。叶德辉在审美上追求纯粹自然的诗歌之美,学诗兼并包容,融合众家,他创作诗歌体式众多,风格多样,擅长七古、七律、七绝。