中国每一轮通货膨胀都伴随着农产品价格的大起大落,农产品价格变动已成为通货膨胀的信号灯。理清中国农产品价格变动的规律,并找出农产品价格变动背后的深层原因,是制定正确的农产品价格政策的前提条件,有利于中国更有效的管理通货膨胀。首先,本文分析了中国农产品价格变动的时间序列数据,我国农产品价格变动具有两大特征:农产品的相对价格上涨,从2001年至2011年底,我国农产品的相对价格上涨了75％;另外,农产品价格的波动剧烈,是居民消费者价格指数中波动程度最大的,波动幅度大于整体物价水平的波动幅度。第二,本文将研究长期汇率决定的巴拉萨-萨缪尔森模型运用于农业部门和制造业部门,指出中国农业部门由于劳动力技能偏低、生产经营规模小、科研投资少、融资难等因素制约了中国农业部门生产率的增长,导致农业部门生产率增长速度低于制造业部门,在生产要素价格趋同的条件下,中国农产品的相对价格在长期内具有上升的趋势。第三,本文利用新凯恩斯主义的菜单成本模型分析了农产品的价格粘性,由于农产品的需求价格弹性小、短期供给弹性低,且中国农业生产中的雇佣劳动比例低等特点,导致农产品的价格粘性低,所以当货币政策变动等因素引起总需求变动时,农产品价格的反应将更加敏感。对此,本文通过建立VAR模型和脉冲响应函数进行实证检验,发现食品价格指数对货币供给变动的反应敏感程度明显大于非食品价格指数。最后,本文探讨了国际农产品价格波动对中国农产品价格波动的影响,发现国际农产品价格对中国农产品价格波动具有引导作用。