2，3-丁二醇(BD)是一种重要的化工原料及潜在替代能源，在很多领域都有着广泛的应用。随着石油等能源的日益匮乏，寻求可替代能源已迫在眉捷。以绿色环保为特征的生物法生产2，3-丁二醇备受关注。本文对粘质沙雷氏菌发酵生产2，3-丁二醇进行了较系统研究。 第一，在前期实验的基础上又考查了多种条件对2，3-丁二醇产量的影响，发现抗坏血酸在抑制乳酸形成的同时，还加快了糖耗速度，从而提高了产物产量；利用硝酸钠和醋酸钠优化后的结果，2，3-丁二醇在摇瓶中的产量达到了81.47g/L。 第二，在发酵罐实验中，通过多次试验，在多阶段RQ调控策略的基础上建立了一种简明、直观的调控策略，即比生长速率——转速回归三阶段调控策略。该策略把调控的重心简化到了初始转速上，避开溶氧难以控制的问题，2，3-丁二醇的最终产量达到了130.86g/L。 第三，以3.7L罐建立的调控策略在30L罐和50L罐上进行逐步放大试验并取得成功，为日后大规模工业生产打下了坚实的基础。 最后，对2，3-丁二醇的培养基进行了氮源优化研究。以酵母粉为唯一氮源的培养基，使产物产量达到了127.2g/L。