我国自古以来就是文化大国,中共十九大指出:“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴,文化强民族强。”中国传统文化遗产凝结了中国先人们的智慧,是中华民族智慧和文明的结晶。2006年全国牵起了一股“非物质文化遗产保护”的热潮,目的是为了让非物质文化遗产保护工作规范化。可是对非物质文化遗产的保护和传承不能仅仅依靠政府,还需要营造全民保护和传承的浓厚氛围,让优秀的传统文化在生活生产中保持生命力。中国传统文化在发展的过程中形成了自己的特色,把传统非遗文化进行设计,应用到现代包装设计中,实现非遗文化的活态化。本文主要从研究对象的背景出发,试图探讨非遗文化符号在地方特色产品包装设计中的应用方法和原则,以提升湖北非遗文化产品包装的文化内涵和审美,从而增加其产品文化和经济价值。通过对此课题的研究现状以及重要性出发,从而引出研究主题。首先对孝感非遗文化与湖北地方包装设计概况进行了设计现状分析,论述了孝感非遗文化符号在地方特色产品包装设计中的应用价值;在符号学和传播学的指导下结合具体案例对非遗文化在地方特色产品包装设计中的应用进行研究,在此基础上,重点探究出非遗文化符号在地方特色包装的设计原则和方法,最后把新的方法运用在武昌鱼包装的实践中进行验证。本文的最终结论是,消费者的需求是影响消费者在购买地方特色产品时的主要因素,在包装设计中引入符号学和传播学理论可以更好地为地方特色产品包装设计提供方法论。从新的思维方式角度出发,为消费者设计更符合湖北武昌鱼的包装设计,可以更好的推广品牌以及产品,并且有效提高销量。因此,以符号学和传播学为理论基础得出的地方特色产品包装设计,是既有理论价值又具有实际意义的。