果胶多糖是一类广泛存在于植物中的生物大分子,具有复杂的生物活性与功能,通过对其进行化学修饰,可得到一种具有抗肿瘤活性的多糖衍生物--修饰柑橘果胶（MCP）。本研究以低酯柑橘果胶为原料,在一定条件下,对其进行pH修饰后得到水溶性多糖粉末MCP-1。并以高酯果胶为原料,用同样方法制得MCP-2。通过苯酚-硫酸法、间羟基联苯法、高效凝胶渗透色谱法、容量分析法、红外及紫外光谱等手段对MCP-1、MCP-2进行分析测定。实验结果如下:MCP-1总糖含量为98.1%;糖醛酸含量为81.0%;甲氧基含量为0.15%;高效凝胶渗透色谱图为一单峰,其Mw为37373,分布系数1.86。MCP-2总糖含量为99.2%;糖醛酸含量为84.1%;甲氧基含量为0.92%;高效凝胶渗透色谱图为一单峰,Mw为35968,分布系数1.84。红外吸收光谱显示MCP-1、MCP-2具有多糖特征吸收峰,且紫外光谱图显示其不含核酸和蛋白质等杂质成分。选取昆明种小鼠,采用肝癌H₂₂,宫颈癌U₁₄,肉瘤S180三种体内移植模型进行MCP的抗肿瘤试验,结果表明,MCP-1在4 mg/kg剂量下对小鼠移植性肝癌H₂₂有显著的抑制生长作用,抑瘤率为47.8%,对宫颈癌U14荷瘤小鼠的抑瘤率在4 mg/kg,2 mg/kg剂量下分别为36.5%,38.5%;对肉瘤S180细胞株无抑制作用。MCP-2对宫颈癌U₁₄细胞株无明显抑制生长作用。采用MTT法检测MCP-1的细胞毒性,试验结果表明:MCP-1对人脑胶质瘤TJ-905,人宫颈癌HeLa两种细胞系无显著抑制作用,即MCP不具有细胞毒作用。