回族服饰于2006年入选我国第一批国家级非物质文化遗产名录，但是不论在学术界还是服装界，回族服饰的研究与开发仍都处于初级阶段。 本文以北京牛街这个著名的城市中心回民聚居区为例，采用文献研究和田野调查相结合的研究方法，分析了在三个不同阶段中，社会、经济、政治、文化变迁对牛街回族妇女服饰变迁的影响，并对回族妇女服饰的开发进行了探索。 本文的基本结论为：北京牛街回族妇女的服饰变迁是随着牛街社区的变迁而变化的。牛街这个具有特色的回族聚居区，在政治、文化、经济、宗教等多方面因素的作用下，经历了相对独立封闭的寺坊社区的形成发展阶段和寺坊社区瓦解阶段，现在已进入到开放性、象征社区的发展阶段。在当前保护性民族政策的实施以及文化和经济的互动发展形势下，不仅要建设民族特色街区，而且要研发既能体现民族风格、又有时代气息的民族服饰，这样才能更好地展示少数民族的传统风貌，更好地发挥特色街区的象征性功能。